tag:blogger.com,1999:blog-336409712024-03-07T06:38:16.280+01:00POSKITO COCINAMi pequeño rincon en el ciberespacioGLOBAL TRAMITS SL http://www.blogger.com/profile/14316175493220419067noreply@blogger.comBlogger130125tag:blogger.com,1999:blog-33640971.post-24909803767662230272009-05-26T00:30:00.007+02:002009-05-26T00:30:00.335+02:00Ensalada campera<div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZe9E-8MN7trbI0tVTr3pdtGyyifyydpE3PxL39dn_7YWHU4S2XCQ2Ls010a7boQ8yBCCInINEnsmMrhRLW-nJOYdt3Sd3kFU0ARj2swP3qBKwBTe3CKi7z5UvLZeGC0Ao9VBnKA/s1600-h/DSC_3170.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5338399833935417122" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 268px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZe9E-8MN7trbI0tVTr3pdtGyyifyydpE3PxL39dn_7YWHU4S2XCQ2Ls010a7boQ8yBCCInINEnsmMrhRLW-nJOYdt3Sd3kFU0ARj2swP3qBKwBTe3CKi7z5UvLZeGC0Ao9VBnKA/s400/DSC_3170.jpg" border="0" /></a> Yo creo que hay tantas ensaladas camperas como cocinas en España, cada una le damos nuestro toque, o nuestro ingrediente "estrella", o quizás al mismo plato le llamamos de forma totalmente distinta.<br /><br /><div>Lo que me apasiona de la blogosfera es ver como al mismo ingrediente, o al mismo plato , se le llama o se cocina de forma totalmente distinta en sitios que estan de punta a punta del pais, eso sin contar mas allá de nuestras fronteras................... Que cosas esto del internés!!!!<br /><br /></div><div><strong>INGREDIENTES</strong></div><div>4 personas</div><div></div><ul><li>4 patatas grandes</li><li>1 pimiento rojo</li><li>1 pimiento verde</li><li>1 cebolleta tierna</li><li>2 latas de atun en aceite</li><li>2 huevos duros</li><li>1 bote de aceitunas sin hueso</li><li>1 lata de maiz dulce</li></ul><br /><p><strong>PREPARACION</strong></p><ul><li>Ponemos los huevos hervir. (Yo ahora utilizo el truco para ahorrar energia que aprendi de <a href="http://panyvarios.blogspot.com/2007/07/truco-ahorro-para-cocer-huevos.html">Adi</a>, asi que os lo recomiendo )</li><li>Ponemos las patatas a cocer , con piel y una pizca de sal.(yo en olla a presion 8 minutos)</li><li>Cuando estan cocidas , las pelamos y las cortamos a trozos groseramente.</li><li>Cogemos los vegetales y los cortamos a trozos pequeños, hacemos lo mismo con los huevos.</li><li>Poner en un bol los trozos de patata, el atun con su aceite, maiz, los huevos y las aceitunas, mezclamos todo bien.</li><li>Ahora aliñamos con vinagre de jerez y si hiciera falta salar o poner mas aceite, se lo añadimos. </li></ul><br /><p></p><br /><ul><br /><li><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5338399839108522642" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 248px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3CkPSOlCoWqWk5UwWmlpcFz8Saex4-i8GfrnMn8WUvMrLRbfrA1-KA3SyPZVqJ4SQbOQEFkiJt7keVBZICFy5WMssB8i33keTdVp-N951nU47bD-iC3QAjQrNgt2_40n3bq3vQw/s400/DSC_3180.jpg" border="0" /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5338399841990382050" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 268px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGXGBnYyRM4mtbipLqkjejGTY-TkVxWZ4_02vxBme0f0Ylx7883HVFnlCrXjR9RwxlgWbo7ecpjWfM_ob33oINIf_Avd8Gzuiro1j-_vJeMApsvd-q-P7eKlrdeimTroZpBrtyeA/s400/DSC_3175.jpg" border="0" /></li></ul></div>GLOBAL TRAMITS SL http://www.blogger.com/profile/14316175493220419067noreply@blogger.com25tag:blogger.com,1999:blog-33640971.post-10537541235449687272009-05-20T12:30:00.002+02:002009-05-22T17:55:38.856+02:00Triangulos de hojaldre<div> <img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5338676609995538898" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 265px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-uTnEb6umJo38OI1raaRk3Zd-tMIZLJhM_26kffJbAwVp7L2oS3qDtu4wnZSRxQbAPgf-2-eN-hCt5A0ac_uJnvBpBpQB2N_DaRTUSXhRTi892uTAT9T5k_hKhuXnEC4kQXAE2g/s400/hojaldre.jpg" border="0" /> <div><div><div>El mes pasado, el <a href="http://hechoencocina.blogspot.com/">HEMC</a> fue dedicado al hojaldre , y muchos blogs de los que visito hicieron recetas bueniiisimas con este ingredientes, asi que yo que soy envidiosa compulsiva, pues compre unas laminas de hojaldre fresco para hacer muchas de esas recetas que he visto, pero ya sabeis lo que pasa, que el dia que decides hacerlo o no sabes pq receta decidirte o no tienes ni la mitad de ingredientes, asi que abri la nevera y segun lo que encontraba le fui añadiendo al plato.</div><div>Al final, no salio tan mal la cosa , solo que sigo teniendo mil y una recetas pendientes de hacer. ;) </div><br /><div></div><div><strong>INGREDIENTES</strong></div><div>2 personas</div><ul><li>1 lamina de hojaldre fresco</li><li>1/2 calabacin</li><li>4 pimientos de piquillo</li><li>4 lonchas de queso para fundir</li><li>4 lonchas de jamon cocido</li><li>1 huevo (para pintar el hojaldre) </li></ul><p><strong>PREPARACION </strong></p><ul><li>Lo primero es cocinar el calabacin, yo lo hice en el micro con chorrito de aceite y sal, pero se puede hacer pochado , a la plancha, .........como mas guste. </li><li>Se estiende el hojaldre, se divide en 4 partes iguales , ya que 2 partes las utilizaremos de base para el relleno y las otras 2 de "tapa"</li><li>En las partes de la base pondremos, 2 pimientos de piquillo abiertos, encima una capa de calabacines, otra de jamon, otra de queso y terminamos con los calabacines. </li><li>Cerramos el hojaldre con la parte que hemos reservado para la tapa, le hacemos unos cortes para que salga el vapor durante la coccion y lo pincelamos con el huevo batido.</li><li>Se ponen en el horno precalentado a 200º, unos 25 a 30 minutos , hasta que lo veamos dorado . (ya se sabe, cada horno es un mundo) y listos para comer. </li></ul><br /><br /><br /><br /><p><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5337853539785518738" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 269px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBwC6tMnEI3XqbFTrrYWZTiObgxDQ2WrN6xEXBPWu-iXskNm3wgWGmJpl7dLQD8a2YVw2cFMDWbq1q0BN61pXm7cPPjDE5pkS5Vx1EMMLiqDQTlI092eyYaIL27bhq5ak7TrN_Hw/s400/DSC_3242.jpg" border="0" /></p></div><br /><br /></div></div><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5338676616939235730" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 269px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4JydGrt-AhO4eGN2C594TtQKVlj5N-guNfsEuHRZC046DwkfMjFjvNt-D_1bwMiiyTnNX94OGnXI_jpbkFEALGEWv8YeVAHYxhdZf13uD_bVrHzrovEdtrcTWlV15R96MNXH7Yg/s400/hojaldre+3.jpg" border="0" />GLOBAL TRAMITS SL http://www.blogger.com/profile/14316175493220419067noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-33640971.post-70308039478259584762009-05-14T15:20:00.000+02:002009-05-14T15:20:00.685+02:00Ensalada de lentejas<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_DskJ_PiWf8HTh4e0kq3V-NbRC1mdSYAZcTysI8pJn0o3Co-MQQ0AaRjCYQj-VL51uUDV0xADw7g57Z1wNwm6L6ixSISZaNy0lCppp1cmWcGgeh86YDweGuLiStXM3pwTrw5zlQ/s1600-h/DSC_3225.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5335666568296104658" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 254px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_DskJ_PiWf8HTh4e0kq3V-NbRC1mdSYAZcTysI8pJn0o3Co-MQQ0AaRjCYQj-VL51uUDV0xADw7g57Z1wNwm6L6ixSISZaNy0lCppp1cmWcGgeh86YDweGuLiStXM3pwTrw5zlQ/s400/DSC_3225.jpg" border="0" /></a><br /><div><div><div>Parece que el verano ya esta llamando a la puerta, y aquí por el levante las temperaturas ya son un "pelin" subiditas, y la verdad es que con estos calores los platos de cuchara ya no apetecen tanto, pero las legumbres son tan sanas y tan ricas, que hay que seguir tomándolas aunque sea sin cuchara.</div><div></div><div>A mi esta ensalada me gusto mucho, por que es muy sana, ligera y faciliiiiisima, además la veo como plato ideal para comer de tupper, ya que reposada al día siguiente ha cogido todos los sabores , y esta mucho mas sabrosa, aunque mi socio dice que es antinatural comer las lentejas frías y con tenedor................. AYYYY ESTOS HOMBRES!!! </div><br /><div></div><div><strong>INGREDIENTES </strong></div><div>4 personas</div><div>(no pongo cantidades de los vegetales, pq contra gustos colores ;) )</div><ul><li>300 grs de Lentejas </li><li>rucula</li><li>canónigos </li><li>queso feta</li><li>tomates cherry</li><li>aceitunas negras </li></ul><p><em>vinagreta de limon</em></p><ul><li>8 cdas de aceite de oliva</li><li>2 cdas de jugo de limón </li><li>1 cdta de cominos molidos</li><li>sal</li></ul><p><strong>PREPARACION:</strong></p><ul><li>Lo primero ponemos a cocer las lentejas con sal , yo las hice en la olla rápida, hasta que estén tiernas (40 minutos las mías) </li><li>Las escurrimos y las dejamos enfriar.</li><li>Mientras en un bol, cortamos unos tacos de queso feta, ponemos los canónigos, rucula, los tomates, aceitunas y añadimos las lentejas.</li><li>Mezclamos bien todos los ingredientes de la vinagreta y se lo ponemos a la preparación anterior.</li><li>Repartimos por encima unas semillas de sésamo tostado y listo para comer. </li></ul><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5335666568634383714" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 267px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfI0i18sEylBeeLdXBBvQYPAGxNTHbShhdnJTG8REBcrjiJufXxG2Lug2mqJo_bmK8XTNmF1BrvFMRe5VUuhaYmQ9ajm0T8pwFzLaOL0M1Y_jzCeGpyPEofBitDlp5p8VBUrrp8w/s400/DSC_3224.jpg" border="0" /><br /><br /><br /><p></p><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5335666562408511666" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 283px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjA1x_ghmDcRzPKIJ0kGFJJQgikhOHxUrR90A32AWQ5jK8QEpG08VGuyQpoURiU11R3THllg7t72DFrO8-gFMV9zo1aR5-ypM8DmXNlbkqhTYM6nBc02D0t2mo-9_GRNdPdM1uiXQ/s400/DSC_3222.jpg" border="0" /><br /><br /><br /><br /><p></p></div></div>GLOBAL TRAMITS SL http://www.blogger.com/profile/14316175493220419067noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-33640971.post-1555513065176484572009-05-11T17:00:00.001+02:002009-05-11T19:06:15.738+02:00Carrilleras con salsa de vino<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm53TyJHwLDRg4t3M9qEMiNfJSyt7tQGeeuOaL-T7C6Z-SwYvDecqfPWCngp-yWQlOmDqBgPsngkLbrWcVDgw1EX4AQ7PkPoAyjKjpqaRHXekKK5ofUSJWC-siZNfjT-6OopZwsg/s1600-h/DSC_3216_1.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5334613239364527394" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 263px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm53TyJHwLDRg4t3M9qEMiNfJSyt7tQGeeuOaL-T7C6Z-SwYvDecqfPWCngp-yWQlOmDqBgPsngkLbrWcVDgw1EX4AQ7PkPoAyjKjpqaRHXekKK5ofUSJWC-siZNfjT-6OopZwsg/s400/DSC_3216_1.jpg" border="0" /></a><br /><div> Esto de tener 2 madres es un lujo, siii, siii, 2 MADRES!!!! <div><div>Yo tengo mi madre biologica, que lo que se dice cocinar , pues como que no le va mucho, ......ella cocina para sobrevivir, vamos que con un huevo frito , un cacho de Jamon y un trozo de pan se pasaria los dias, aunque cuando se pone en la cocina, "se pone". ;)<br />Luego , tengo una "cibermami", que me la encontré por estos mundos internautas y decidió adoptarme (¿¿o fui yo quien me autoadopte???!!! , el caso es que cocina de maravilla y le copio muchiiisimas recetas , asi que para no perder la costumbre esta tambien esta copiada del blog de mi "cibermami" <a href="http://jeespesoma30.blogspot.com/2008/10/carrilleras-al-vino-tinto.html">Erruki .</a><br /><div>Ahora fuera de coñas, es altamente recomendable, se hace en un periquete y esta mucho mejor de un dia para otro, lo mas importante en esta receta es la calidad del vino, asi que no os corteis a la hora de abrir un buen tinto, ya que luego el resto lo podeis degustar comiendo estas carrileras. </div><div></div><div>Esta receta yo la hice en mi cocimix (olla a presion programable) pero la de <a href="http://jeespesoma30.blogspot.com/2008/10/carrilleras-al-vino-tinto.html">Erruki</a> esta hecha en olla a presion de toda la vida. </div><div></div><div></div><br /><div></div><br /><div><strong>INGREDIENTES</strong></div><div>4 personas</div><ul><li>4 carrilleras de cerdo </li><li>2 zanahorias </li><li>2 cebollas</li><li>1 ajo </li><li>4 clavos </li><li>1 rama de tomillo (el mio fresco) </li><li>1 rama de romero (el mio fresco) </li><li>1/2 vaso de vino tinto (utilice un valenciano de Bodegas Vicente Gandia) </li><li>aceite de oliva</li><li>Sal</li><li>Pimienta </li><li>harina para freír las carrilleras</li></ul><div><strong>INSTRUCCIONES:</strong></div><br /><ul><li>Salpimentar las carrilleras y pasarlas por harina, quitando el exceso.</li><li>Echar el aceite en la cubeta, menu carnes, baja presion.</li><li>Cuando el aceite este caliente, dorar las carrilleras por todos los lados. Reservar. </li><li>En este mismo aceite pochar la cebolla troceada, el ajo y las zanahorias, añadir el vino y especias.</li><li>Dejar un par de minutos con la tapa abierta hasta que el alcohol del vino se haya evaporado.</li><li>Incorporar la carne, tapar la olla y dejar terminar el menu (45 minutos) .</li><li>Despresurizar la olla, sacar la carne y triturar la salsa hasta que consigamos la textura que mas nos gusta.</li><li>Salseamos las carrilleras y las podemos acompañar con un arroz blanco o unas patatas. </li><li>ATENCION! NO OLVIDAR EL PAN PARA MOJAR!!! ;) </li></ul><br /><br /><br /><p></p><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5334613234976392162" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 259px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkvnJgqgpGKccoijx2A-4UH3TcHhIYElW2V3bL7J7smoxI9KXzOlW4_yGwuiZodHghLyrCCQiBnq5Z8v08SWBTP4Fh02iUB1wHBcdfcZqkr0fHpSsZXp5q8tRivwO-IZs90y4Tgg/s400/DSC_3204.jpg" border="0" /><br /><br /><p><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5334613239208182978" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 268px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaA6ThwCrDhFr1xijZPwSAwXSFKMMhy-uzIbzVXwTJBHoqDLLlhgVLGw-T4vArUNImj7TAAUQcSJTZAiSc_bJ468-LTf3DuTV5fUq5WVrip1FieG68KvQl2Jfe7bWO0H2zOgX0DQ/s400/DSC_3206.jpg" border="0" /></p></div></div></div>GLOBAL TRAMITS SL http://www.blogger.com/profile/14316175493220419067noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-33640971.post-89526091437311846912009-05-06T10:00:00.002+02:002009-05-06T11:06:50.388+02:00Esgarrat<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkObxEVgMRMAImINMk5B7gSA5IROTSVggIRiUT9uw_DgmSrRm22Q1YSxQpdeGYqDX34mKY0oJbmMprNutaXBtzmv6OHd7Dw3PnTTQFrurY43uE0Sa91ECY_OKOtmHqM_mbuydsRg/s1600-h/esgarrat.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5332466801507132466" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 268px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkObxEVgMRMAImINMk5B7gSA5IROTSVggIRiUT9uw_DgmSrRm22Q1YSxQpdeGYqDX34mKY0oJbmMprNutaXBtzmv6OHd7Dw3PnTTQFrurY43uE0Sa91ECY_OKOtmHqM_mbuydsRg/s400/esgarrat.jpg" border="0" /></a><br /><br /><div><br /><br /><div>Hace una semanita, vinieron unos muy buenos amigos que hemos conocido a traves de esto del internessss, eramos cada uno de una punta de España y nos reunimos aqui en Valencia a pasar el fin de semana. </div><br /><div>El caso es que comimos, reimos y lo pasamos de muerte.</div><br /><div>Un día pedimos de entrante "esgarrat" y <a href="mailto:tod@s">tod@s</a> quedaron encantados y pidiendo la receta, asi que Poskito se puso manos a la obra e hizo el famoso, facil y rápido esgarrat.<br /><br /></div><br /><div>INGREDIENTES</div><br /><br /><div></div><br /><ul><br /><li>2 pimientos rojos</li><br /><li>100 grs de migas de bacalao salado (tipo ingles) </li><br /><li>2 ajos </li><br /><li>aceite de oliva virgen</li></ul><br /><p>PREPARACION</p><br /><ul><br /><li>Asamos los pimientos poniendoles por encima un poco de aceite, 200º unos 45 minutos.</li><br /><li>Cuando esten frios, los pelamos y cortamos a tiras finas.</li><br /><li>Ponemos en un recipiente las tiras de pimiento, las migas de bacalao y por encima los ajos laminados muy finos.</li><br /><li>Lo cubrimos de aceite de oliva y servimos, a poder ser con pan tostado. ;)<br /></li></ul><br /><p>***** en la nevera y bien cubierto de aceite dura mucho tiempo, nos arregla un acompañamiento , incluso un bocata para la cena***********</p><br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5332634716193662850" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWdNzVSu2tut_2UE2oWqhU6IK0xOvcJlRn090JKIsCJ4JzkmlqrK9k4cIa5jZCkPsuXF_FRhApbYMFBZJX2goML0otR2IHv1D63LT5cubmYTf2KhAwcTtWJW-GX-h_lsXfsm4iUQ/s400/DSC-1.jpg" border="0" /><br /><br /><br /><br /><p></p><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5332466797508180546" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 372px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHrZhobGfWmhe-_9sPEx0wAiq9o8xFLLFkbWBE7vxMniHm_38Bg3X6cyjt-xPnNyNEfrc9qMyzYIFuO6CUTBgjNNVtvUBhtnuhpRYHz_MdIQt-aGy1pCAxqigqxZ85B0eegI1mDA/s400/DSC_3197.jpg" border="0" /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><div></div></div>GLOBAL TRAMITS SL http://www.blogger.com/profile/14316175493220419067noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-33640971.post-21401812566274899702009-04-29T23:50:00.000+02:002009-04-29T23:59:49.962+02:00Pechugas de pollo al gorgonzola<div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj84MShJFpjUSnF3Ag0S8idw0wwkawBFjTTlHhQDPYYc4vd_50qCI-7DA0qqUiMxuSsz35NGzdwQcUEueCM8OfyJvuppxS0ACyt65Tkw9J3dZgOxKyEB1pKOzPAd7NHNCldIFYD2A/s1600-h/DSC_3139.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5330235566220009906" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 249px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj84MShJFpjUSnF3Ag0S8idw0wwkawBFjTTlHhQDPYYc4vd_50qCI-7DA0qqUiMxuSsz35NGzdwQcUEueCM8OfyJvuppxS0ACyt65Tkw9J3dZgOxKyEB1pKOzPAd7NHNCldIFYD2A/s400/DSC_3139.jpg" border="0" /></a><br /><br /><div>¿¿¿Os habeis parado a pensar cuantos platos se pueden hacer con un presupuesto minimo????? y ¿¿cuantos platos se pueden preparar con un solo ingrediente??? , pues en esto ando yo pensando desde hace unos cuantos dias, y es que en tiempos de <strong>crisis</strong> <em>(no se si esta palabra os suena, sino os puedo enviar la definicion del diccionario ; ) jjjj )</em> a una se le agudiza el ingenio y entra en escena lo que mi madre llama "ECONOMIA DE GUERRA" , ((que ya les hubiera gustado a los de la guerra tener un pollo pa cenar !!! ))</div><div>Yo soy pesima ama de casa, la mas comoda del universo, es decir, que si me dan las pechugas limpias y fileteadas, ¿¿¿para que narices voy a comprar un pollo entero??? PUES NO !! ahora (mas vale tarde que nunca) me he dado cuenta de las posibilidades que tiene comprar entera el ave en cuestion, asi que lo primero, las pechugas........... con el resto del pollo , ya veremos que invento, que eso es harina de otro costal. ;)</div><div> </div><div>Saludos, la "aprendiza de ama de casa" </div><div></div><br /><div>INGREDIENTES</div><div>2 PERSONAS </div><div></div><ul><li>2 Pechugas de pollo cortadas en tacos</li><li>100 grs de queso gorgonzola</li><li>1/2 vaso de leche o nata (segun lo espeso que nos guste) </li><li>sal </li><li>pimienta negra</li><li>aceite </li></ul><p>PREPARACION</p><ul><li>Salpimentamos las pechugas.</li><li>Ponemos una sarten a calentar con 1 cda de aceite, en ella sofreimos las pechugas hasta que tomen color. </li><li>sacamos y reservamos. </li><li>En la misma sarten, ponemos el queso cortado a tacos , y lo vamos deshaciendo poco a poco sin parar de mover.</li><li>Añadimos la leche (o nata) y seguimos removiendo (a poder ser con varillas) hasta que nos quede una salsa homogenea </li><li>Incorporamos las pechugas y rectificamos de sal si es necesario. </li><li>Removemos bien para que se impregnen de la salsa y las dejamos cocer durante 5 minutos todo junto, a fuego muy suave.</li><li>Apagamos el fuego y dejamos reposar un par de minutos, asi la salsa se nos espesara un poco. </li></ul><br /><br /><br /><p><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5330235571676973250" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 268px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjC5BtUBladlBJ4CP2ZStjWwLLVy9kfgPVVHjd-f0Um8cm9yetPvOxr508HvssMukPf8yY39hpBqRsHGDSN3KRvdWgokV8Y-E0m7VkILmXN4tdeu3sKlRaN-YOOfEGIw1xlKo2bSA/s400/DSC_3142.jpg" border="0" /></p></div>GLOBAL TRAMITS SL http://www.blogger.com/profile/14316175493220419067noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-33640971.post-70516598938912526232009-04-16T23:26:00.014+02:002009-04-21T11:41:15.752+02:00bacalao al pil pil<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhABUBvlNPKLPabDrmvBdjH-tlb7vUghLVhPpFLhLmpa_O15WzFXxtvl9N4HvTcdJ39rJeXLybvCGF0UdCfbLzDyoD0djZnAUD1OENRoVNIsxkgcc4qYMC4SiIhSytKqJr3bnZHLw/s1600-h/DSC_3068.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5326456861969248258" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 268px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhABUBvlNPKLPabDrmvBdjH-tlb7vUghLVhPpFLhLmpa_O15WzFXxtvl9N4HvTcdJ39rJeXLybvCGF0UdCfbLzDyoD0djZnAUD1OENRoVNIsxkgcc4qYMC4SiIhSytKqJr3bnZHLw/s400/DSC_3068.jpg" border="0" /></a><br /><br /><div><br /><br /><br /><div>"BACALAO; EL REY DE LA SEMANA SANTA" .............. Creo que seria un buen slogan para cualquier supermercado que se precie.</div><br /><div>En mi modesta opinion, en semana santa dan un poco de coñazo con el bacalao, que si desalado, que si en lomos , en migas, congelado, en punto de sal.................. ¿¿¿cual de todos comproooooo?? ¿¿como no comer bacalao ??? si es que te lo ponen a "huevo"!!! jejejejejeje</div><br /><div>Pues si, caí en las redes del bacalao, compre unos lomitos saladitos y me marque un platillo tradicional y megasupervisto.<br /><br /></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div><strong>INGREDIENTES </strong></div><br /><ul><br /><li>4 Lomos de bacalao salado</li><li>aceite de oliva virgen</li><li>4 dientes de ajo </li><li>1 guindilla </li></ul><p><strong>PREPARACION</strong></p><ul><li>Lo primero es desalar el bacalao con 48 horas de antelacion, poniendolo en agua fria y cambiandosela por lo menos 3 veces al dia. </li><li>Pelamos los ajos y los cortamos a laminas muy finas.</li><li>Ponemos un cazo con abundante aceite, a fuego bajo (este aceite no tiene que hervir en ningun momento) e incorporamos los ajos y la guindilla , lo ponemos a dorar hasta que cojan color.</li><li>Retiramos los ajos y la guindilla , y las reservamos. </li><li>En ese aceite , añadimos los lomos de bacalao con la piel hacia abajo, el bacalao tiene que quedar totalmente cubierto con el aceite.</li><li>Lo dejamos confitar a fuego bajo durante unos 20 minutos. </li><li>Sacamos los lomos y los pasamos a una cazuela de barro, y vamos añadiendo el aceite poco a poco con movimientos circulares hasta que se ligue. Tiene que parecer una mahonesa.</li><li>Retiramos , y servimos el bacalao con el pil pil y los ajos por encima. </li></ul><br /><p></p><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5326456056367088114" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 268px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZfEGHO5vZpeKoPCgnFOTHrIen8s_t8gKY7PWJXU6EdytgJQYqBrierSZrDJh9911UemakdCF63rxU89WRhnFCo1BBegdQh_W1wqz3_uJSpxfHUxZZaRQ-p8nNVLks_QftdVs7PQ/s400/DSC_3076.jpg" border="0" /><br /><br /><br /><blockquote></blockquote></div>GLOBAL TRAMITS SL http://www.blogger.com/profile/14316175493220419067noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-33640971.post-1175697589194944362009-04-13T23:50:00.000+02:002009-04-14T23:53:38.400+02:00Espinacas a la cazuela<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBd8rMQVSuoC5rRWJT_oh-N8MyWdEz9aKfKMoGJDWAH8nP-j8Lj6daJm0GNkwDWrM-XIy8sUgGXW1aLSRjOf7ct1tjuZ45MeS_BwZzqftjdhCzTO3l5UcDjAtan_XCwNQQKlmXiw/s1600-h/DSC_3049.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5320207577750862978" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 268px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBd8rMQVSuoC5rRWJT_oh-N8MyWdEz9aKfKMoGJDWAH8nP-j8Lj6daJm0GNkwDWrM-XIy8sUgGXW1aLSRjOf7ct1tjuZ45MeS_BwZzqftjdhCzTO3l5UcDjAtan_XCwNQQKlmXiw/s400/DSC_3049.jpg" border="0" /></a><br /><div><div><div><div>Me encantannn las espinacas!!! </div><div>De cualquier manera, crudas, al horno , salteadas , con compañia o solas.................. y como al socio y a Tambor (los otros 2 habitantes de mi cocina) tb les gustan, pues aleeeeeeee espinacas todas las semanas!!</div><div>Eso si, tengo que andar variando un poco los ingredientes con que las acompaño, que sino enseguida me ponen malas caras. </div><div>Esta vez las puse en estas cazuelas refractarias, que a parte de ser moniiiisimas de la muelte (por lo menos pa mi ) son la racion perfecta para una persona. </div><div></div><div></div><br /><div>INGREDIENTES<br />2 personas</div><ul><li>4 manojos de espinacas</li><li>4 lonchas de bacon </li><li>2 huevos </li><li>1 vaso de nata</li><li>6 rodajas de queso de cabra </li><li>sal</li></ul><p>PREPARACION</p><ul><li>Cocer las espinacas, yo lo hago al vapor para que asi mantengan todas sus propiedades, y me gusta dejarlas "al dente" o semi crudas, pq luego se terminan en el horno.</li><li>Mientras en una sarten bien caliente salteamos el bacon hasta que este bien dorado.</li><li>Batimos el huevo con la nata y le incorporamos el bacon.</li><li>En un recipiente apto para horno ponemos las espinacas bien escurridas, añadimos el batido anterior y colocamos unas rodajas de queso de cabrapor encima.</li><li>Introducimos en el horno precalentado a 200º, durante 10 minutos , o hasta que veamos que el huevo esta cuajado y el queso gratinado (ya se sabe que cada horno es un mundo ;) )</li></ul><br /><p><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5320207570254292946" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 268px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEUMR_7AUy7Wwq7jXuXc4xKbbwgkpgTaXQSzXAGwEPNIVyhq_gf_a1OYlOV5uu_O35oNqa_hyphenhyphennBUfCpQ2mlXMaz1POx2dB51vzU60z6aLhP3AH_NSF9Whe_EkMFommwDZ14U_3kA/s400/DSC_3044.jpg" border="0" /></p></div></div></div><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5320207563218008434" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 268px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVDCzK05xLDJlmWKzVtAwvoyBo2UNruMb6YdTyFWkuapvn5jdDa5kVFCsGPLPv4_dEIfrhyphenhyphenTNKee02xDv9jq_j8ihyphenhyphenUw-sDKUgO1bQElQvwrMMzChUbHZ5qfv6EjHLwZ7VG5P0Nw/s400/DSC_3043.jpg" border="0" />GLOBAL TRAMITS SL http://www.blogger.com/profile/14316175493220419067noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-33640971.post-52280693107726650322009-04-02T10:00:00.001+02:002009-04-02T10:00:01.022+02:00Arroz caldoso con pollo y verduras<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXTQ4quYLEJT2fY1yYmp7JGDTg4pCttK531aSE7YEi8rVyjrfXevdTP1flnrk-sjHg2lA-dzpU4auKtkeNbKxa9_YbSutL_d-JUngoUCiAM8VnmvTjLgkQ4ONzIz46xxMN4-Y-LA/s1600-h/DSC_2737.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5319286893328698450" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 292px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXTQ4quYLEJT2fY1yYmp7JGDTg4pCttK531aSE7YEi8rVyjrfXevdTP1flnrk-sjHg2lA-dzpU4auKtkeNbKxa9_YbSutL_d-JUngoUCiAM8VnmvTjLgkQ4ONzIz46xxMN4-Y-LA/s400/DSC_2737.jpg" border="0" /></a><br /><div><br /><div>Como buenos valencianos comemos arroz con lo que sea, y es que para mi el arroz es un ingrediente versatil donde los haya, tiene mil y una manera de preparalo y yo creo que va bien con cualquier ingrediente, asi que cada vez lo preparo de una manera y asi no nos aburrimos. </div><div>Lo primordial para un buen arroz, es la calidad del mismo, yo siempre uso el bomba, pq absorve mucho mejor los sabores y la coccion para mi gusto es perfecta, ya que el grano no se rompe y queda un arroz entero , pero hecho. </div><div></div><br /><br /><div>INGREDIENTES </div><div>2 PERSONAS</div><br /><div></div><ul><li>2 pechugas de pollo</li><li>4 alcachofas</li><li>125 grs de judias verdes finas</li><li>1 tomate maduro</li><li>1 cda pimenton dulce</li><li>750 caldo de pollo </li><li>2 tazas de arroz bomba</li><li>hebras de azafran</li><li>aceite</li><li>sal</li></ul><p>PREPARACION</p><ul><li>Pelamos las alcachofas hasta llegar a la parte tierna, las cortamos en cuartos y las ponemos en un bol con agua fria y el jugo de 1/2 limon (esto sirve para que no ennegrezcan)</li><li>Cortamos la pechuga en cuadrados y salamos.</li><li>Limpiamos las judias y las partimos por la mitad.</li><li>En una cazuela ponemos aceite , sofreimos bien la pechuga , cuando empiece a tomar color la sacamos y reservamos.</li><li>En ese mismo aceite, sofreimos bien la verdura, cuando este bien sofrita, añadimos el tomate rallado y el pimenton , removiendo bien.</li><li>Ahora añadimos el caldo , incorporamos el pollo, las hebras de azafran y dejamos que rompa a hervir a fuego fuerte.Rectificamos de sal si fuera necesario.</li><li>Cuando empiece a hervir, añadimos el arroz y lo dejamos a fuego moderado durante 15 minutos, removiendo constantemente.</li><li>Apagamos el fuego y dejamos reposar unos 2 minutos.</li></ul><p>***** Si no tenemos caldo de pollo, añadiremos agua, aumentando la cantidad hasta 1 litro, y dejaremos el hervir durante unos 20 minutos antes de añadir el arroz.*******<img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5319286892312646578" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 268px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhplhEUrnnG3aDWqTFqnlI2wJlOSUIunn_WOR6w9wShGSObe14FkLWCWtLKRK__O7yaJdZpdEeP7woRj1m8-R6uBT1wnnfT1J1avRVJA1ulfwb7vl7-IVqBe5Xd1DGhJAsRPopGMw/s400/DSC_2729.jpg" border="0" /></p></div>GLOBAL TRAMITS SL http://www.blogger.com/profile/14316175493220419067noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-33640971.post-48940968101730853902009-03-28T18:50:00.000+01:002009-03-28T18:52:49.706+01:00pollo a la naranja<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9lUF6-9DtZkeVkio2Y7-razoKHutC0-NJWE5QtpHaekyfi4Krp9Tl8TEn5ig6bfA9XyYp4fL-zhGqxSrogM55xuF_FSpFqKCRR8SS7MiiSzXc4XTep4HTmu01MCyDHncbhiQJiQ/s1600-h/DSC_2829.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5316113731921685042" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 336px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9lUF6-9DtZkeVkio2Y7-razoKHutC0-NJWE5QtpHaekyfi4Krp9Tl8TEn5ig6bfA9XyYp4fL-zhGqxSrogM55xuF_FSpFqKCRR8SS7MiiSzXc4XTep4HTmu01MCyDHncbhiQJiQ/s400/DSC_2829.jpg" border="0" /></a><br /><br />Pues otra nueva version de pollo, en realidad son pechugas de pollo, pq me he propuesto terminar con el fondo de congelador , para poder descongelarlo ................ no le cabe mas hielo!! jejejejeje, asi que quedan los restos, pechugas, pechugas, pechugas...... y mas pechugas!! no se como puedo acumular tantas.<br /><br /><br /><br />INGREDIENTES<br /><br />(2 PERSONAS)<br /><br /><ul><br /><li>1 pechuga de pollo </li><br /><li>2 puerros (eran pequeños) </li><br /><li>1 vaso de zumo de naranja natural (de los de agua) </li><br /><li>1 vaso de caldo de pollo o verduras</li><br /><li>harina </li><br /><li>sal </li><br /><li>pimienta blanca</li><br /><li>nuez moscada </li></ul><p>PREPARACION</p><ul><li>Cortar la pechuga a cuadrados , salpimentar y enharinar.</li><li>Cortamos los puerros en rodajas finas , en una sarten con un poco de aceite, pochamos los puerros a fuego lento.</li><li>Añadimos la pechuga, y la vamos salteando hasta que coja un poco de color.</li><li>Incorporamos el zumo de naranja,el caldo y la nuez moscada, dejamos reducir moviendo de vez en cuando hasta que la salsa quede espesa.</li><li>Servir y mojar!! ;) </li></ul><p><br /></p><p><br /><br /></p><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLwpWxFBne_Mr9_tYYaGk8IxYCYfz4t_FA4Wc3XQ_KSHgtguExTzqu9OUEb5JfdmF-vnUV_Um_aA4TB5uI4TPnizTkcKL7y5iXMzuCApun_JJikHFa61qotBwuZ3Nd28UvoLx7oA/s1600-h/DSC_2822.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5316113716258893314" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 245px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLwpWxFBne_Mr9_tYYaGk8IxYCYfz4t_FA4Wc3XQ_KSHgtguExTzqu9OUEb5JfdmF-vnUV_Um_aA4TB5uI4TPnizTkcKL7y5iXMzuCApun_JJikHFa61qotBwuZ3Nd28UvoLx7oA/s400/DSC_2822.JPG" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><div></div>GLOBAL TRAMITS SL http://www.blogger.com/profile/14316175493220419067noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-33640971.post-44735752341874635552009-03-16T15:27:00.004+01:002009-03-16T16:43:54.389+01:00Merluza con tomate<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmrpwnlwp04JVDJao1Hf-wlaJLb8ox5wCbfd8HuZSsMdvODC34XHn5zP07fhytsr6LqExKLKt4nuKAwb_IgQ5vnPVrPceh-hNrGgxXRHO-_yHTVp4rWeNjErmy_M7J-gTW6ZGo9g/s1600-h/DSC_2778.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5313809367671503378" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 268px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmrpwnlwp04JVDJao1Hf-wlaJLb8ox5wCbfd8HuZSsMdvODC34XHn5zP07fhytsr6LqExKLKt4nuKAwb_IgQ5vnPVrPceh-hNrGgxXRHO-_yHTVp4rWeNjErmy_M7J-gTW6ZGo9g/s400/DSC_2778.jpg" border="0" /></a><br /><div><br /><br /><div>Es una receta muy sencilla y rápida, como la <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_0">mayoría</span> de las que yo preparo, pero que sirve para cualquier tipo de pescado, merluza, congrio, bacalao, etc.....<br /><br />Siempre suelo tener un fondo de congelador bastante amplio, <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_1">pq</span> entre mi horario laboral y mi vagancia, no puedo ir a comprar todo lo que me <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_2">gustaría</span> o <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_3">debería</span>, <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_4">asi</span> que siempre tengo unas almejas congeladas, algo de pescado y verduras varias, que <em>"<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_5">pa</span> unas prisas"</em> te arreglan una cena.<br /><br /><strong>INGREDIENTES </strong></div><ul><li>4 lomos de merluza</li><li>1 cebolla</li><li>150 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_6">grs</span> de tomate triturado</li><li>20 almejas </li><li>100 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_7">grs</span> de gambas congeladas</li><li>1/2 vaso de vino blanco</li><li>harina</li><li>aceite </li><li>sal</li></ul><p><strong><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_8">PREPARACION</span></strong></p><p>Yo lo he hecho en la <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_9">cocimix</span>, pero se puede hacer perfectamente en una cazuela de barro o en una olla <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_10">expres</span>. </p><ul><li>Enharinamos y salamos el pescado.</li><li>Poner aceite en la cubeta, <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_11">menú</span> cocina, tapa abierta y <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_12">sofreír</span> un poco el pescado hasta sellarlo por ambas partes, reservar. </li><li>En el mismo aceite , añadir la cebolla cortada en cuadrados muy finos, y con la tapa abierta <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_13">sofreír</span> hasta dorar.</li><li>Incorporar las gambas, y revolver para mezclar bien.</li><li>Añadir el tomate, el vino y dar unas vueltas hasta que veamos una salsa bien integrada.</li><li>Poner encima los filetes de pescado y las almejas , cerrarla olla y poner <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_14">menú</span> pescado 10 minutos, baja presión.</li><li>Cuando pite, <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_15">despresurizar</span> y servir. </li></ul><br /><br /><p><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5313809376254975010" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 268px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9gjwFYJAK5h2EC6L93eU1Y-vIfE-xF39onF3ywOCNGnOhCbhD45Nw2ffNBLYgMIBP-bdciI1e-qAJTfuo6z1NDbFjvprcUw6sVKeQMNZC-0zM_Uz_lJ1O12iWgPb09JmWmz8KpQ/s400/DSC_2783.jpg" border="0" /></p></div>GLOBAL TRAMITS SL http://www.blogger.com/profile/14316175493220419067noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-33640971.post-32178133605321063632009-03-12T13:27:00.007+01:002009-03-12T13:50:39.857+01:00Rollito de pollo agridulce<div><br /><br /><div>Ayyyy cuanto tiempo ha pasado desde mi ultima entrada!!!! </div><br /><div>Yo no pensaba coger vacaciones navideñas, pero parece que he invernado cual oso, jejejeje, y es que han sido demasiadas cosas juntas, proyectos profesionales, personales y algo de vagancia junto con la operación lechuga , que dicho sea de paso no ha dado resultado en mis calnessss , asi que por culpa de todo esto he estado apartada mucho tiempo de la blogosfera.</div><div>Gracias a <a href="mailto:tod@s">tod@s</a> por mandarme mensajes preocupandoos por mi y perdón por no haber contestado (soy lo peor, lo reconozco) .</div><div>Así que ahora, a lo que vamos, a comer y cocinar!!!!!</div><br /><br /><div></div><div><strong>INGREDIENTES</strong></div><div></div><ul><li>1 pechuga de pollo (abierta para rellenar) </li><li>3 cebollas tiernas </li><li>4 pimientos de piquillo </li><li>4 cdas.de azúcar </li><li>1 vaso de vino blanco</li><li>sal </li><li>pimienta blanca</li><li>aceite </li></ul><p><strong>PREPARACION</strong></p><ul><li>Cortamos la cebolla en rodajas finas y la ponemos a pochar en una sartén con un poco de aceite, cuando este transparente le añadimos el azúcar y la dejamos caramelizar moviendo constantemente.</li><li>Cuando tome un poco de color, le añadimos el vino y dejamos reducir .</li><li>Mientras salpimentamos la pechuga y la rellenamos con 2 los pimientos abiertos y 3/4 partes de la cebolla caramelizada, bien escurrida del jugo.</li><li>Cerramos la pechuga y la atamos con hilo o malla.</li><li>Con la cebolla sobrante y los 2 pimientos, lo trituramos bien hasta que nos quede una salsa fina.</li><li>Ahora en una cazuela, ponemos la pechuga y la sellamos bien por todas las caras, añadimos la salsa y dejamos hervir todo junto durante unos 15 minutos mas o menos.</li><li>Sacamos la pechuga , la fileteamos y la servimos con un poco de salsa por encima.</li><li>Yo la he acompañado con unas patatas con mantequilla y finas hierbas. </li></ul><p>** al ser una salsa con cebolla carameliza, queda un contraste agridulce muy rico.**<img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5312282219259746738" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 268px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDlR79jH1rurCR1JtzPDV1r82x_iCZfwDojjFiomWEOuRdJCzhU6Ss9TqWNi5S4GjzUpItteVwolrPSlNs7lBmSXkiUMuLKYUTqkSKgtkg4sfFVsLKJ2g5S1oAvOPmyGAx9ECLIg/s400/pollo.jpg" border="0" /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5312282215664360978" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 268px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-b52LC5n51_7KAurlR9IeyRcC-DtPN82xuxIQYvwoLSpRGKnq8WIwmYmJrzVVif_YpfxAL02GdRs8rNJM17-lIerfmcLduThpvT7M-qEY9Q6pYlE_CS7PZYv0nsarhIugCVhLpw/s400/pollo2.jpg" border="0" /></p></div>GLOBAL TRAMITS SL http://www.blogger.com/profile/14316175493220419067noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-33640971.post-8092619753120946112008-12-15T13:06:00.009+01:002008-12-16T11:11:46.058+01:00panacotta de haba tonka<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiF51JypyWfWJ-_oZ7Dt9Vv5c9O_jHxNsSTGzwbldbHAx7YeNhkm48nTKdubW6_TXGWJcAHJAYPauy5bLQq2Y9GaHD5IUoMXCKdbu_jQSWHmkOQyGW4MoV2x_GfZoPzMBbCZkCrTA/s1600-h/DSC_2667.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5279992766550485554" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 268px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiF51JypyWfWJ-_oZ7Dt9Vv5c9O_jHxNsSTGzwbldbHAx7YeNhkm48nTKdubW6_TXGWJcAHJAYPauy5bLQq2Y9GaHD5IUoMXCKdbu_jQSWHmkOQyGW4MoV2x_GfZoPzMBbCZkCrTA/s400/DSC_2667.jpg" border="0" /></a> Hace algun tiempo mi amigo <a href="http://lodecarlosvalencia.blogspot.com/">carlosvalencia</a> me regalo unas habas tonkas, que solo el olor que desprenden te hace perder el sentido, asi que yo las tengo guardadas como oro en paño y las uso muy rara vez , pero para este postre merecia la pena desprenderme de algunas. <div>La panacotta en si es un postre un poco insulso , al menos para mi , asi que hay que aromatizarla y acompañarla de algo que le haga tener un sabor algo especial.</div><div>Casi siempre las aromatizo con vainilla, canela, cafe, etc... y las acompaño con algun coulis,</div><div>sirope, o crema pero esta vez se me ocurrio lo del habita en cuestion y la verdad es que gusto mucho. </div><div></div><div><br /></div><div>INGREDIENTES</div><div>(4 pesonas)</div><ul><li>500 grs de nata (35% mat,grasa) </li><li>100 grs de azucar</li><li>4 habas tonkas</li><li>8 grs de gelatina </li></ul><div>PREPARACION</div><ul><li>Poner la nata en un cazo junto con el azucar y las habas tonkas ralladas.</li><li>Llevar a ebullicion sin parar de mover.</li><li>Retirar del fuego y tapar , para que asi las habas se infusionen bien y dejen el sabor en la nata. Dejar enfriar.</li><li>Poner la gelatina en remojo en agua fria.</li><li>Colar la nata por un colador de malla fina y poner al fuego .</li><li>Cuando la nata este caliente, pero sin llegar a hervir, retirar del fuego y añadir la gelatina escurrida, remover bien hasta que se deshaga.</li><li>Verter la preparacion en el molde elegido y dejar enfriar en la nevera hasta que cuaje.</li></ul><div>******* El acompañamiento es una salsa de maracuya**********<br /><br /></div><p><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5279992762107899570" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguCvOBjhC8_l0AWyY9UtLJ4ux-U8ctIkv-oQG_dMMn_wj6SHTBIur9yR2eUtFF_3XlS4X6Otun_w-gOuRUjuj7x-siIcAQMcXzVemMFfPqyNe8YRswUyPinCOkamnGkIKiZWLt5Q/s400/DSC_2652.jpg" border="0" /></p>GLOBAL TRAMITS SL http://www.blogger.com/profile/14316175493220419067noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-33640971.post-88479721985622356592008-12-11T10:50:00.001+01:002008-12-11T11:03:13.924+01:00Ossobuco<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgF0hk7Av7wxYH7YBT2JHVO-pFEcBr3250kCb1tETGmB_FgJprjNkPlrLS-nZhd4Ugj75Gv90I2Zaz1miTxLGttdLWfYGZux-mYo5k5InYHM891daBvQYO9SL6k9YVws-SUgw_d6w/s1600-h/DSC_2516.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5278280113647033170" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 268px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgF0hk7Av7wxYH7YBT2JHVO-pFEcBr3250kCb1tETGmB_FgJprjNkPlrLS-nZhd4Ugj75Gv90I2Zaz1miTxLGttdLWfYGZux-mYo5k5InYHM891daBvQYO9SL6k9YVws-SUgw_d6w/s400/DSC_2516.jpg" border="0" /></a><br /><div><div>El otro dia Tere, dueña al 50% de la <a href="http://lasopagansa.blogspot.com/2008/11/ossobuco.html">sopa gansa</a>, puso un ossobuco para quitar el sentiooo, yo le pedí amablemente que me mandara a su cocinero para que me prepara el plato en cuestion, pero el trueque venia con niño, asi que decidí preparar el ossobuco yo misma comigo misma, y a ver que salia. </div><div>Primer escollo, voy al super, pido yo muy digna un ossobuco, SORPRESA!! ¿¿de ternera o de cerdo????.................. bastante se yo cuantos animales tienen osobuco!!!, piensoo, piensoo, y me lo llevo de cerdo.</div><div>Llego a casa, y me faltan la mitad de ingredientes, pero no pasa na, la idea está ahi y la preparacion perfectamente explicada por la "gansa".</div><div>Asi que al final, ossobuco delicioso y que volvere a repetir, eso si, siguiendo la receta al pie de la letra.</div><br /><div></div><div>INGREDIENTES</div><div>2 personas</div><ul><li>4 trozos de ossobuco (el mio de cerdo) </li><li>1 vaso de tomate frito </li><li>1 puñado de guisantes congelados </li><li>2 zanahorias </li><li>1 cebolla</li><li>1 vaso de vino de oporto </li><li>harina</li><li>aceite</li><li>sal </li><li>pimienta </li></ul><p>PREPARACION</p><p>Yo en cocimix (la original viene en olla a presion , que viene a ser lo mismo) </p><p></p><ul><li>Salpimentamos y enharinamos los trozos de carne.</li><li>Ponemos aceite en la cubeta, menu carne, baja presion, y sofreimos la carne hasta que coja un poco de color. </li><li>Sacamos y reservamos.</li><li>Ponemos la cebolla, sofreimos , y añadimos los guisantes y la zanahoria a rodajas , revolvemos bien.</li><li>Ahora añadimos el vino y dejamos que pierda un poco de alcohol , con un par de minutos sobra.</li><li>Incorporamos el tomate y los trozos de carne.</li><li>Cerramos la olla y dejamos que termine el programa. (el programa de carne de cocimix dura 25 minutos) </li><li>Quitamos la presion y a comer !!!! </li></ul><br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5278280104354694098" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 268px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrlo0qule-_cPYYYI0yFVkcEEaGoaXgr5sy_fj5BSbgCN9ozA5qw0oNlKtDKtVEBTYAzQPAq-rQv_qXU-m7x_kIQRtmEaCYlde66urE_InLsoCat7YctHTmGFdYpdhimvg6tLAHg/s400/DSC_2515.jpg" border="0" /><br /><br /><p></p></div>GLOBAL TRAMITS SL http://www.blogger.com/profile/14316175493220419067noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-33640971.post-2163985352526580142008-12-05T10:00:00.000+01:002008-12-05T10:00:00.747+01:00Espinacas con queso de cabra<div><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrrol3intuqZUq4iVty3WUKqfbvfq0IUD5WjZy2lX4DvVJnXB0YFcA_evEEm_XB_yHlusYgohr8cJZ0GhaIGScQuGxLKUayf0GDVi4d19r11693n3O54QZM8uH1SodscDfkoogNw/s512/DSC_2565.jpg"><img style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 512px; CURSOR: hand; HEIGHT: 344px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrrol3intuqZUq4iVty3WUKqfbvfq0IUD5WjZy2lX4DvVJnXB0YFcA_evEEm_XB_yHlusYgohr8cJZ0GhaIGScQuGxLKUayf0GDVi4d19r11693n3O54QZM8uH1SodscDfkoogNw/s512/DSC_2565.jpg" border="0" /></a><br /><div>Me encantan las espinacas, crudas, hervidas, salteadas, en tortilla ......... cualquier preparacion me encanta el sabor que dejan, a parte de lo sanas que son y de sus multiples beneficios que aportan al organismo.</div></div><div>Las espinacas constituyen unos de los alimentos anticancerígenos más estacados. Se ha comprobado que la ingestión de este alimento inhibe la aparición de los tumores cancerosos, especialmente el cáncer de pulmón, por lo que aquellas personas que tienen el habito de fuma (como la menda lenderenda) <a href="http://www.contusalud.com/sepa_tratamientos_dejar_fumar.htm"></a>deberían incluir esta verdura como un alimento habitual dentro de sus comidas.<br />Es un alimento fácilmente digerible y rico en fibras, por lo que resulta útil para evitar el estreñimiento. Son ricas en vitaminas A, B, C y E, potasio, calcio y fósforo, para aprovechar mejor sus propiedades, la mejor manera de hacerlo es comerlas crudas en ensalada, cuando son bien tiernas.</div><div></div><div></div><div><br /></div><div>INGREDIENTES</div><div>(4 personas)</div><div><br /></div><ul><li>2 bolsas de espinacas frescas (de esas ya lavadas y troceadas) </li><li>1 puñado de piñones</li><li>1 puñado de tacos de jamon</li><li>2 cdas de nata</li><li>2 rodajas de queso de cabra</li><li>1 cdta. de cominos molidos</li><li>1 cdta. de curry </li><li>sal </li></ul><p>PREPARACION</p><ul><li>Saltear las espinacas hasta que hayan reducido.</li><li>Añadir los piñones y los tacos de jamon y seguir salteando , un par de minutos.</li><li>Añadimos la nata, la sal, los cominos y el curry y dejamos hervir durante unos minutos, sin parar de remover.</li><li>Colocamos las espinacas en una fuente apta para horno y colocamos los trozos de queso por encima.</li><li>Gratinamos hasta que el queso este dorado.</li></ul><p><img style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 512px; CURSOR: hand; HEIGHT: 344px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbQFCe-BD3cPJYaY1ZOkRtDkbS-duxiKV_DXNZngNtN2Tnhi5KO38FSo-aeyB48qjLU_Tg0ChNGoqk6m8CGUNogOPZS2l_D5_PX7QOu_rA5teOG_-7TxeZfsyKS5dEg8tI7P1Uhw/s512/DSC_2562.jpg" border="0" /></p></div><br /><img style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 512px; CURSOR: hand; HEIGHT: 304px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicEt83IEbe1dikE3N_SgBg6SNxy5J4PmJvpvHnIOfb-v07OoAWHtB-KWX_lQS9cnG3nTqrN3UPN4lVqEr5mN4KdaUV43uYhTm75WQ6B6Mx6mWqwjp8SARrKmlwpiOc6nAzaqmEyA/s512/DSC_2572.jpg" border="0" />GLOBAL TRAMITS SL http://www.blogger.com/profile/14316175493220419067noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-33640971.post-6193640919690934512008-12-02T18:10:00.001+01:002008-12-02T18:50:36.310+01:00ensalada de naranja<div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-6OTPfqEhsw3R1A9HxiSkyiMQbOPiRl54fSoQkIgtdl87-PmdIf-aJU_PFxW-9RQjGtxZJ_uIrFNjeFRKElk2o3Si8JozTZhksv5z_HBUkQcUR5oRJz0va35qz5s58kbuw5kB3A/s1600-h/naranja.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5275247688796258642" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 269px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-6OTPfqEhsw3R1A9HxiSkyiMQbOPiRl54fSoQkIgtdl87-PmdIf-aJU_PFxW-9RQjGtxZJ_uIrFNjeFRKElk2o3Si8JozTZhksv5z_HBUkQcUR5oRJz0va35qz5s58kbuw5kB3A/s400/naranja.jpg" border="0" /></a><br /><div><div>Ha llegado la temporada de naranjas!!! y claro viviendo en Valencia, pues una esta surtida de estos frutos por el resto del invierno.<br /><div>Tengo la gran suerte que me regalan las naranjas , incluso tengo un amigo que tiene un campo y vamos a cogerlas nosotros mismos (Hilaa, se me estan acabando las ultimas!!!!) y la verdad es que nada tienen que ver unas buenas naranjas recien cogidas y sin tratar, a las que venden en las fruterias, y ya ni hablamos de las mallas esas de naranjas ridiculas que venden en los grandes almacenes, que a parte de estar asquerosas ni tan siquiera creo que sean españolas.</div><div>Con la cantidad de naranjas que tengo , me tengo que buscar las vueltas para usarlas pronto y que no se hagan malas, asi que a parte de los consabidos zumos mañaneros, la naranja de la merienda y el postre de la noche , tengo que darles salida como sea, asi que a parte de esta ensalada, se aceptan ideas y recetas. :)</div><div></div><br /><div>INGREDIENTES</div><br /><ul><li>2 naranjas</li><li>1 lomo pequeño de bacalao ingles</li><li>10 aceitunas negras sin hueso </li><li>1 puñado de piñones</li><li>aceite </li><li>sal maldon </li></ul><p>PREPARACION</p><ul><li>Pelar las naranjas eliminando toda la parte blanca, cortarlas a rodajas finas.</li><li>Desmigar el bacalao y picar las aceitunas. </li><li>Poner en un plato la naranja y por encima echar el bacalao, las aceitunas y los piñones.</li><li>Aliñar con el aceite y poner un poco de sal.</li></ul><p><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5275251206672388514" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 288px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4hp1C9QscuFlHv8qL62JCrWA3AJd9RR_szHtgkr2D3-LRoegiBY-Oe7J0C2z9gDCIqZdqKEXPX0HZ2BEyUx1Auouh1j9r8GqM-Y9P3We2W-s8wbkv5MpCNZpxh6AWvZGn0xFfWw/s400/naranja+2.jpg" border="0" /></p></div></div></div>GLOBAL TRAMITS SL http://www.blogger.com/profile/14316175493220419067noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-33640971.post-14281560488689196182008-11-28T11:00:00.000+01:002008-11-28T11:00:00.248+01:00Berenjenas con marisco<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmBZEN9Mr7cRj1xugYS3tDCRp_Z7GiPwXvKsZse63t7THHJVOg0TuLgR-l0KzV9xgyotDNnS6CJAsaIZpAjgUpcB6qBT6nJrljNELl98sN7eh58HQAozjzljAdUdY2S8xEhcshWw/s512/DSC_2476.jpg"><img style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 512px; CURSOR: hand; HEIGHT: 344px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmBZEN9Mr7cRj1xugYS3tDCRp_Z7GiPwXvKsZse63t7THHJVOg0TuLgR-l0KzV9xgyotDNnS6CJAsaIZpAjgUpcB6qBT6nJrljNELl98sN7eh58HQAozjzljAdUdY2S8xEhcshWw/s512/DSC_2476.jpg" border="0" /></a><br /><br /><div>Lo que mas me gusta de las berenjenas, a parte de su sabor, es que son muy <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_0">versátiles</span> a la hora de cocinar, se puede hacer casi de todo con ellas, y en cuanto a rellenos admiten de cualquier cosa.<br /><br /><div>Esta vez las rellene de <em>marisco de crisis</em>, tal y como me dijo mi amiga <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_1">Fedrilla</span>, <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_2">así</span> que me salio un plato <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_3">económico</span> y de buena presencia, que sirve tanto para un entrante, como acompañamiento de <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_4">algún</span> pescado o incluso hasta para una buena cena.<br /></div><br /><div></div><br /><br /><br /><div>INGREDIENTES </div><br /><div>4 personas</div><br /><ul><br /><li>1 berenjena</li><br /><li>1 lata de <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_5">atún</span> al natural </li><br /><li>1 lata de mejillones al natural</li><br /><li>4 cucharadas de mahonesa</li><br /><li>1 huevo</li><br /><li>harina</li><br /><li>aceite </li><br /><li>sal </li></ul><br /><p><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_6">PREPARACION</span> </p><br /><ul><br /><li>Cortar las berenjenas a rodajas finas, salarlas y dejar escurrir un buen rato para que pierdan el amargor. </li><br /><li>Mientras en un <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_7">bol</span> mezclamos el <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_8">atún</span>, los mejillones cortados pequeños y la mahonesa, hasta que sea una pasta consistente. </li><br /><li>Cogemos una rodaja de berenjena, le ponemos un <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_9">montoncito</span> de pasta y encima otro trozo de berenjena. (como si fuera un <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_10">sandwich</span>)</li><br /><li>Las pasamos por harina, huevo batido y otra vez harina y <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_11">freímos</span> en abundante aceite. </li><br /><li>Cuando <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_12">estén</span> bien doradas, las sacamos y dejamos sobre papel <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_13">absorvente</span> para que pierdan el exceso de aceite.</li><br /><li>Hacemos la misma <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_14">operación</span> con el resto de rodajas de berenjena. </li></ul><br /><p>********** Se me ocurre que haciendo una <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_15">tempura</span> para rebozar <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_16">tb</span> deben quedar exquisitas ********</p><br /><p><img style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 512px; CURSOR: hand; HEIGHT: 344px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgoOBuhg1jEae0BJUPFqSV-kN1o3OMTB-ZbeksiZpYRx7I41oAHq7g_cFbH3SDBHL7RpqZiXAuRnLS1FajPM2sjhB7u445RZ2QD7mKL4trGh3EzLFsJ6-RhG22sOnW0eUIHwNWEQ/s512/DSC_2466.jpg" border="0" /></p></div>GLOBAL TRAMITS SL http://www.blogger.com/profile/14316175493220419067noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-33640971.post-55350942260179507242008-11-25T12:00:00.000+01:002008-11-25T12:54:14.188+01:00Torreznos y otoño<img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5272161136941486178" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 268px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiY4C0Vn_S72A0MTuff4KzLol0LSY_OsvD5sh9JngJXSeu0pI8bzOvovFln8unsBqowWla4WooOrIHx2ctKzoqQeSJJj9CPQhDyzct6RaO1rCO3D9cYAFCOYyG9sYEyfNTb7z5brQ/s400/DSC_2308.jpg" border="0" /><br /><br /><div><div><div><div><div><div><div><div><div><div><div><div><div><div><div><div><div>Ya dije que no me gustaba el otoño, bueno pues como rectificar es de sabios, ahora digo que<strong> no me gusta el otoño en Valencia</strong>, pero me encanta esta estación en una ciudad maravillosa como es Cuenca.</div><br /><div>Yo estoy bastante relacionada con Castilla la Mancha, por mis venas corre sangre manchega, y a parte de eso en mi mas tierna infancia pase 2 años de mi vida en Cuenca, ciudad de la que guardo muy buenos y bonitos recuerdos.</div><div>Siempre me gustó esa ciudad, no es demasiado grande, pero tampoco es un pueblo, me gustan sus gentes, su carácter amable y abierto y que en ningún momento te hacen sentir extraño, siempre quiero volver a Cuenca, pero por avatares de la vida hacia como 15 años que no la pisaba.</div><br /><div>La verdad es que la ciudad en si no ha cambiado nada, bueno ha crecido mucho como todas las ciudades, pero sigue teniendo su esencia intacta, sus casas colgadas, su puente de San Pablo, sus calles empinadas, sus aceras estrechas, sus bares repletos, sus zarajos y su frio!!!! ;)</div><br /><div></div><div>Siempre estaba diciendo que tenia que volver, pero nunca llegaba ese momento, pero resulta que con estas cosas raras-maravillosa que ocurren visitando la globosfera, hace tiempo me tope con el blog de una manchega que se llama <a href="http://webos-fritos.blogspot.com/">Susana</a>, que a parte de ser un blog maravilloso, siempre pone muchas recetas de su tierra manchega, que me hacen recordar aquel tiempo en que viví en Cuenca, así que mi <em>"tengo que volver"</em> se volvió en<span style="font-family:lucida grande;"><em> <strong><span style="color:#ff0000;">deseo irrefrenable de hacerlo</span></strong></em></span>, así que este fin de semana nos liamos la manta a la cabeza (y alguna bufanda en la maleta) y nos fuimos para allá.</div><br /><div></div><div>Hemos llegado un poco tarde para ver el maravilloso otoño a orillas del rio, pero aun así hemos disfrutado los ultimos coletazos del otoño en forma de hojas doradas.</div><div>Y para celebrar este Otoño Conquense, que mejor que unos torreznos y unos besos pa mi manchega <a href="http://webos-fritos.blogspot.com/">SU</a>.<br /></div><br /><br /><div><strong>INGREDIENTES</strong></div><ul><li>1 careta de cerdo cortada en trozos</li><li>sal </li><li>aceite</li></ul><p><strong>PREPARACION</strong></p><ul><br /><br /><li>Se salan bien los trozos de la geta , se embadurnan con aceite y se pone en una bandeja de horno bien separados entre si.</li><li>Precalentamos el horno a máxima potencia, introducimos la careta y la dejamos como unos 15 minutos por parte, hasta que veamos que esta bien doradita.</li><li>Acompañada por un buen tinto o una cerveza es un aperitivo riquisiiiisimooo .</li></ul><p>***** Yo la hice en el horno para quitarle un poco de grasa (tema colesterol) , pero frita esta que te mueres de rica*******</p><p></p><br /><br /><br /><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5272161138907816002" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 268px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiWmdSEEF0g0NU4WO-U0vNwEsj6B1EJ5Sm5M1kW8ftbLAPRzc80t12JhQVFVdzGdoezKXD_t6hNH-7UHpVuF5bjuo2qe8BG3VCRx9gFIeR6opcEGVZoieFqGiLnpbXfhXaxNDKyQ/s400/DSC_2311.jpg" border="0" /></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div><br /><br /><br /><br /><br /><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSK81WTkUvGsRJvJP7qUVvYLHi2nWSuwAu-Z12QRhQmJHGr2JzcsnibC2b_xneF5QCsQnZHAWSrVUXm21I8Dyy_Q5E4s50QCzsNwbe_YM3cT9bm1S3IcRoX9b7Us7Prd_RyTlymg/s512/cuenca4.jpg"></a></p><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5272555515357177762" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 316px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2sSgh77KsQOC2SXal03-i9W2B6FDakMce4o4kLD7pzFYcZsFjE1BlyFnXxc4O5OHoRNpC4MLzb03Ufc_rEli4HGfY0XFnGET_Artvd3XTwcba8OGvl-QPQLNgIHZhnZIntojaZA/s400/mosaico.jpg" border="0" /><br /><br /><br /><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1msW_ckddkuVECA7Wz1630KDkw7GNCVurTWZXSRNv1uflLdkjkt0oFiCCvjY8kqRlozSdcFeyJRwxkTk6RHm7BtRCabQYHorYOXJ83VvdTguph1FHn68wZdhO5B8H-0xh6_cSZQ/s512/cuenca3.jpg"></a><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5272555518214547698" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 268px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiv7oc41VcXb8GiEFCc0Sb6naDw-qxHPMQdtlsyXht2LiugVcFmswMBcVaB5j2lWtJ8I4-MDLmRYn8e5hlQ1KaonVBln_aszhB4vTm2DQ99CzPflRtaONhW-uvwJlgorzTBaNMPcA/s400/cuenca2.jpg" border="0" /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlTnHUQB4MY0Tm55yJRvtW21JSbGG34t2DFa6DEBNx1F-bJqPEsv93YhdQK3Wj9pv1MI6n6RxQRvcX_giBQHehvLGqUBCC6HiQpNzwK6RYiEd-zLhxSrLaLxtKpni3YefnaU3G4A/s512/cuenca.jpg"></a></p>GLOBAL TRAMITS SL http://www.blogger.com/profile/14316175493220419067noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-33640971.post-1285070835966147192008-11-21T10:50:00.000+01:002008-11-21T10:57:08.391+01:00Crema de calabacin<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRzaDF_Vwu-R81ZdiY-hL6MeVt1ecBfHPz4WmDPskMShTtTxhvsH1eVI_ackgS7qUaHfq3UxUij0gy8ysgKKOtuWYomYAEhk1xXPa1z-xJ2RbwjvvlO87C5n30nEkjDw-JLvd5uQ/s512/DSC_2485.jpg"><img style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 512px; CURSOR: hand; HEIGHT: 393px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRzaDF_Vwu-R81ZdiY-hL6MeVt1ecBfHPz4WmDPskMShTtTxhvsH1eVI_ackgS7qUaHfq3UxUij0gy8ysgKKOtuWYomYAEhk1xXPa1z-xJ2RbwjvvlO87C5n30nEkjDw-JLvd5uQ/s512/DSC_2485.jpg" border="0" /></a><br /><div><div>Ahora que llegan los fríos en mi casa las costumbres cambian, y es que por las noches apetece tomar algo calentito para ir a la cama un poco mas feliz, aunque sinceramente, yo me seguiria comiendo mi ensaladita tan agusto, pero si planto la ensalada en la mesa mi socio me mira con cara rara y suelta un murmullo,........... bueno mas que un murmullo parece un juramento, que lo debe de hacer en alguna lengua sanscrita pq no lo entiendo, pero como hay veces que un gesto vale mas que mil palabras, solo con la mirada ya se lo que quiere decir................... "¿Hasta en invierno hay que comer lechuga?" jejejejjejeje<br /></div><div>Faciliiiisima y rapidiiiisimaaaaaaa. </div><div></div><div><br /></div><div><strong>INGREDIENTES</strong></div><div><br /></div><div></div><ul><li>500 grs de calabacin </li><li>300 grs de caldo de verduras (o agua)</li><li>4 quesitos </li><li>1 puerro </li><li>100 grs de aceite </li><li>sal </li><li>Pimienta negra</li></ul><p><strong>PREPARACION </strong></p><p>Yo la hice en la thermo, pq la textura que les deja a las cremas me encanta. </p><ul><li>Cortamos el puerro a rodajas (solo la parte blanca) y cortamos el calabacin sin pelar. </li><li>Ponemos en la thermo el aceite, tªvaroma , 2 minutos , V2.</li><li>Añadimos el puerro , TªVaroma, 5 minutos , v2.</li><li>Cuando pite ponemos el calabacin, la pimienta , el caldo y programamos 20 minutos, V5, tª100º.</li><li>Añadimos lo quesitos y rectificamos de sal, para que la crema quede mas fina lo trituramos a V9 unos segundos. </li></ul><p><strong>Forma tradicional</strong><br /></p><ul><li>En un cazo ponemos el aceite y sofreimos el puerro hasta que este transparente, añadimos los calabacines y el caldo y dejamos que se cocinen durante 15 o 20 minutos hasta que el calabacin este tierno.</li><li>Pasamos el calabacin por la batidora y vamos añadiendo el caldo de la coccion hasta que nos quede la textura deseada.</li><li>Rectificamos de sal , añadimos los quesitos y trituramos hasta que esten bien mezclados.</li></ul><div><br /><br /></div><img style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 512px; CURSOR: hand; HEIGHT: 344px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpcbuQUPaKdFlV1AEszzQK-9mG8-CYBWQndUqwvkaWGOYD3qwQsDA9B4Ob8SNavtghI09dwODo4D1DcnBXO-7jTnt0WnAVuKyNby2DSDXdKB_8oqMMUqJY1BmvVfQm06q94rUFUg/s512/DSC_2480.jpg" border="0" /><br /><p></p><br /><br /><br /><img style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 512px; CURSOR: hand; HEIGHT: 402px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpA2_tJMesWupOHjJ2yf7FK7nWyY6PD6AWccho29M6JzdVAjWZ5ZKIvkLJ6xyJVoZwEnDdMnyExdS8fkx4hwD0ECteiiP8tfAKNuYktD-v8vfp0AEm-8F7ryjgcRfj1d6F4QhXeA/s512/DSC_2487.jpg" border="0" /><br /><br /></div>GLOBAL TRAMITS SL http://www.blogger.com/profile/14316175493220419067noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-33640971.post-60251637726771168022008-11-17T16:00:00.001+01:002008-11-17T17:39:09.131+01:00Galletas de chocolate y pistachos<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaaX-v20wUBR2WUreAKreJmD5Kqh_aMjV-XR869bk2NxedCVEgBSF1q_Q9iAFFIuoyfL4nFU0S6cfhwwbQbGaVUwTwEYB17ulyQK0YFF0G9mn9RjpRmH-bmcAFZGbCIhkZ7H2yBw/s1600-h/galletas+gemma.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5269637600484342722" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 310px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaaX-v20wUBR2WUreAKreJmD5Kqh_aMjV-XR869bk2NxedCVEgBSF1q_Q9iAFFIuoyfL4nFU0S6cfhwwbQbGaVUwTwEYB17ulyQK0YFF0G9mn9RjpRmH-bmcAFZGbCIhkZ7H2yBw/s400/galletas+gemma.jpg" border="0" /></a> <p>No me gusta el otoño , no me gusta el invierno, odio que se haga tan pronto de noche, no me gusta el frío y no me gusta la lluvia, así que en esta epoca los domingos por la tarde para mi son una tortura, no se que hacer!!!!!.................. bueno si se, planchar, lavar, ordenar , las típicas tareas de una buena ama de casa, cosas que yo particularmente odio a muerteeeeeee, casi mas que al invierno!!!</p><br /><div>Así que esas tediosas tardes me da por meterme en la cocina y hacer "algo", normalmente dulce, así que esta vez me dio por las galletas, el próximo domingo quizás me de por ordenar los armarios ;)</div><div></div><div></div><br /><div>INGREDIENTES</div><ul><li>150 grs chocolate 75%</li><li>100 grs de pistachos al natural</li><li>175 grs de harina</li><li>150 grs mantequilla sin sal </li><li>150 grs de azúcar </li><li>5 grs de levadura</li><li>30 grs de cacao en polvo</li><li>1 pizca de sal</li><li>1 pizca de vainilla</li></ul><p>PREPARACION</p><ul><li>Troceamos el chocolate y reservamos.</li><li>Troceamos los pistachos y reservamos.</li><li>Mezclamos la mantequilla en pomada con el azúcar, la sal y la vainilla y amasamos (thermo V6, 30 seg)</li><li>Mezclamos y tamizamos la harina, levadura y el cacao, y lo añadimos a la preparacion anterior y seguimos amasando. (TH V6 , 20 seg) </li><li>Añadimos el chocolate y los pistachos troceados a la masa y seguimos amasando hasta que se integren bien.</li><li>Cuando esten todos los ingredientes bien mezclados, hacer pequeñas bolas y guardarlas en la nevera hasta que endurezcan.</li><li>Sacamos las bolas de la nevera y aplanamos sobre una bandeja forrada con papel, por encima le pondremos unos trozos de pistacho.</li><li>Precalentar el horno a 180º y hornear durante 10 minutos aproximadamente.</li></ul><p><br /></p><p></p><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5269637594798861474" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 268px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimdPNOilwqaCaz7zhcU1B1VDVy0n-4OXan3EEoU1Dz9E3O9J17MTEkUklI_9K7dcEYLC2Y7ngiv6HYi820pLPIkx-FNK1zQs5Oy2oHG7A6uuqbftaFstgxNaUutgtBd988v5SlbA/s400/DSC_2449.jpg" border="0" /><br /><div></div><p></p>GLOBAL TRAMITS SL http://www.blogger.com/profile/14316175493220419067noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-33640971.post-50989224188825778842008-11-13T15:30:00.000+01:002008-11-13T15:33:30.881+01:00Risotto de esparragos y tomates secos<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvD87oKGStnumbHtskvTD2HgLQFzcqSt5MhZBaSZoEFLITPlwBQIa5tSG6N8TwVM84PlTz1WXoLnGhw1gVxVsXHRU5QxU11D_YP7ODvgGxhuzc1bhHFGmenP7XLZJtSMicNW9f_Q/s1600-h/DSC_2421.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5268128137036323938" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 268px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvD87oKGStnumbHtskvTD2HgLQFzcqSt5MhZBaSZoEFLITPlwBQIa5tSG6N8TwVM84PlTz1WXoLnGhw1gVxVsXHRU5QxU11D_YP7ODvgGxhuzc1bhHFGmenP7XLZJtSMicNW9f_Q/s400/DSC_2421.jpg" border="0" /></a> <div><div><div><div>Jamas en mi vida había hecho un risotto, y comerlo la verdad es que pocas veces, pero la semana pasada <a href="http://zuccheriera.blogspot.com/2008/10/la-semana-de-risotto-en-la-zuccheriera.html#links">Canella</a> hizo un monográfico de risottos, y a cada cual mejor....... así que me lancé y me puse manos a la obra con el.</div><div></div><div>Ahora empezaban mis dudas, ¿¿¡de que lo hacia??? ¿¿estará bueno con todo??? ........ después de mirar la nevera durante mas de media hora, me decidí por unos espárragos que estaban los pobres arrinconados y como pensé que quedaría un poco "soso" pues le puse unos tomatitos secos (esto tb se lo vi a canella ;) ) </div><div>Vale, manos a la obra, voy a por el rissotto............ HORROR!!!!! NO TENGO PARMESANO!!! ¿¿que tal con un manchego???, le pregunte al queso y me dijo que estaba encantado de formar parte de un plato italiano, así que todo listo, cacerola al fuego y marchando una de risotto!!!</div><br /><div></div><div><strong>INGREDIENTES</strong></div><ul><li>1 cebolla</li><li>1 manojo de espárragos</li><li>12 tomatitos cherris secos (los pondremos a hidratar con agua con antelación) </li><li>300 grs de arroz</li><li>8oo grs de caldo de verduras </li><li>1/2 vaso de vino blanco</li><li>aceite</li><li>queso rallado </li><li>sal </li></ul><p><strong>PREPARACION</strong></p><ul><li>Poner el caldo al fuego y mantenerlo caliente durante toda la preparación.</li><li>Cortamos la cebolla , los tomates y los espárragos muy finos, de estos últimos me reservé las puntas para ponerlas al final.</li><li>Ponemos en la cazuela un poco de aceite y rehogamos la cebolla hasta que este transparente, le añadimos los espárragos y los tomates, los removemos para que doren un poco.</li><li>Añadimos el arroz y vamos removiendo hasta que veamos que se queda casi transparente.</li><li>Le ponemos una medida de vino y vamos removiendo hasta que casi veamos que se ha evaporado.</li><li>Ahora ponemos el caldo hasta que veamos que se ha cubierto por completo el arroz, y vamos meneando poco a poco el risotto, conforme el arroz vaya absorviendo el caldo le vamos añadiendo mas hasta que veamos que el arroz esta hecho.</li><li>Añadimos el queso rallado, mezclamos bien y dejamos reposar unos minutos antes de sevir.</li><li>Mientras, en una sartén con un poco de aceite freímos las puntas de espárragos que las pondremos encima del risotto.</li></ul><p>***** Para ser el primero estaba muy rico, pero creo que le tengo que coger el punto a eso de mantecar el risotto pq quedó demasiado seco.......... o quizás me quedé corta de queso. *********</p><p> </p><p> </p><p><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5268128124224357970" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 268px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTSrFW0GaoMcyCud2A5YdLs6bGZWCvTmtcMaQ1GFN1lX1rVW7ExrKvM2lg6-g5oEUyOCTXb1pLRhePJUQ1WvTiLuwD6BjCg3uaj4VOKv5XUF52pF76wkLvhpxM26ACEj7amEiWug/s400/DSC_2422.jpg" border="0" /></p><br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5268128130407370162" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 268px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQxBCeC8A21FT3KseNLXAJqOpFaMTKMHkMLstv8sZT88mpfuAWnzhlvlkfHLzT9Np6dcQRv9iXrpVILXsUHKva8ddP2SRfNL-i97X4roIFIecOYskIGRKrqoPmbdwljADknDz4mA/s400/DSC_2418.jpg" border="0" /><br /><div></div><br /><div></div></div></div></div>GLOBAL TRAMITS SL http://www.blogger.com/profile/14316175493220419067noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-33640971.post-78980964641598430202008-11-10T14:11:00.005+01:002008-11-10T17:23:40.142+01:00Tartar vegetal<img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5267016473892736658" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 372px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikmOzJJyCTFeb0CbelomajW-1VIQa27VrscFrFx03rJKL7w4r5dDnGdifJVvlQqh7eha9zLmddBGCAC-h3lviqYv5PLa2iqbshgTx95v1H0aYFlDzzmRaRfjv-gt0NwluQ8WPjOw/s400/DSC_2432.jpg" border="0" />Casi todas las noches tomamos una ensalada para cenar, pero yo me canso siempre de las mismas ensaladas, asi que de vez en cuando , y sobre todo cuando voy bien de tiempo, me gusta hacer alguna distinta.<br /><br /><br />El otro dia vi a <a href="http://bocadosdulcesysalados.blogspot.com/">rosa</a> que hizo un <a href="http://bocadosdulcesysalados.blogspot.com/2008/11/tartar-de-salmn-con-aguacate.html">tartar de salmon </a>y me encanto la presentacion, pero en casa el salmon es alimento "non grato", asi que use su presentacion, pero yo lo hice solo con aguacate y tomate.<br /><br /><br /><br /><strong>INGREDIENTES</strong><br /><br /><br /><br /><ul><br /><li>1 aguacate maduro</li><li>2 tomates</li><li>1 cebolleta tierna</li><li>zumo de limon</li></ul><p><strong>PREPARACION</strong></p><ul><li>Pelar los tomates y el aguacate.</li><li>Trocear la cebolleta y ponerla en remojo con agua, sal y vinagre , asi perderá el "picor" de la cebolla y sera mas dulce.</li><li>Troceamos el aguacate y lo regamos con el zumo del limon.</li><li>Los tomates los hacemos rebanadas delgadas.</li><li>Montamos el plato con un aro de emplatar, ponemos aguacate, una capa de tomate , arriba una capa de cebolla y otra de tomate.</li></ul><br /><p>Es un entrante facil y sano, espero que os guste. </p><br /><p><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5267016478687109074" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 269px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHXzmkPnqmqAxzXYVFG17kL2NCe0emyDIRtmP8nANWvZ7gz5GQMT3jLQ2VqQ8xsMy91BCVSSQGas6LOSZOhHKJDnovwX2fQ2IB-cyJ-hmJ2x7B913k4cyIGfmaCsSXCoqTwETajg/s400/DSC_2446.jpg" border="0" /></p><br /><div><div> </div></div>GLOBAL TRAMITS SL http://www.blogger.com/profile/14316175493220419067noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-33640971.post-39634611440415933162008-11-04T12:25:00.000+01:002008-11-04T12:28:39.246+01:00Pollo a la cerveza<div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwGEur51zuQ06t2xbRqhqrPxyH6ZrQ6sSun8k0nKpdVrqzJL9Tq6jC9-s1tUlNXEluKqK1e1qVVB9FhnHCitMXVRrEJeZR_oAhYUB2pN7zGGIIOycXvUoLepg7q_fQ4iEjlk2EHQ/s1600-h/pollo.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5264757923710131218" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 268px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwGEur51zuQ06t2xbRqhqrPxyH6ZrQ6sSun8k0nKpdVrqzJL9Tq6jC9-s1tUlNXEluKqK1e1qVVB9FhnHCitMXVRrEJeZR_oAhYUB2pN7zGGIIOycXvUoLepg7q_fQ4iEjlk2EHQ/s400/pollo.jpg" border="0" /></a><br /><div>Que me gusta curiosear por la red de sobra se ve en el blog, ya que muchas (la mayoria) de las recetas que hago las copio o me guio por los blogs de toda la gente que visito, muchas veces voy pinchando enlaces y voy a parar a millones de blogs que descubro .</div><div>Esta vez me pasó con <a href="http://entrealacenasyfogones.blogspot.com/">Hilda</a> (gijonesa para los asiduos a MR) que no tenia ni idea que tenia un blog, asi que fui a parar alli no se como y me quedé embobada con su pollo a la cerveza, ya que era facilito y tenia una pinta para morirse. </div><br /><div>Esta es su<a href="http://entrealacenasyfogones.blogspot.com/2008/03/pollo-la-cerveza.html"> receta</a>, que esta hecha en olla rapida, y aqui os dejo la que yo hice en cocimix y con alguna variacion. </div><br /><div></div><div></div><div><strong>INGREDIENTES</strong></div><ul><li>1 Pollo troceado</li><li>1 lata de cerveza</li><li>1/2 sobre de sopa de cebolla</li><li>2 cdas de cebolla deshidratada</li><li>aceite </li><li>pimienta</li><li>patatas (las mias eran de las paris de bote ya cocidas) </li></ul><p><strong>PREPARACION</strong></p><ul><li>Espolvoreamos la pimienta por el pollo, no le ponemos sal ya que el sobre de sopa ya es salado.</li><li>Mientras en un bol con agua ponemos a hidratar la cebolla.</li><li>Ponemos un poco de aceite en la cubeta, menu cocina, tapa abierta y doramos el pollo.</li><li>Sacamos y reservamos.</li><li>En ese mismo aceite, ponemos las patatas y las vamos dorando un poco, no mucho, solo que cojan color.</li><li>Sacamos y reservamos. Cancelamos el menu y sacamos casi todo el aceite, dejando lo justo para cubrir el fondo de la cubeta.</li><li>Ponemos menu guiso, añadimos la cebolla escurrida, el sobre de sopa , revolvemos bien y añadimos 1/2 bote de cerveza, seguimos removiendo hasta que veamos que no quedan grumos.</li><li>Introducimos el pollo, las patatas y el resto de la cerveza, cerramos la olla, menu guiso 10 minutos , baja presion.</li><li>Cuando pite la olla quitamos la presion y servimos.</li></ul><p><strong>***** Por supuesto se puede hacer de forma tradicional en una cazuela de barro, seria seguir los mismos pasos pero siempre removiendo para que no se pegue y aumentando el tiempo de coccion *******</strong></p><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5264757929096056274" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 278px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRo9RDAhJHnEmcBIMhXqD6AbEMzVh0oawdZG9KPk_tBPg8YNNdnniR4D94QHkCgEaJxl4-XZJXoxP81aFNUBKulJEiXxzltTnbD468hu36_jDLj0ml8DSDY08ptsyI9K6YdN3Djg/s400/DSC_2340.jpg" border="0" /><br /><p></p></div>GLOBAL TRAMITS SL http://www.blogger.com/profile/14316175493220419067noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-33640971.post-20290972935685527582008-10-31T17:00:00.003+01:002008-10-31T18:42:37.160+01:00Crema de calabaza<img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5263331844134326418" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 269px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXEBVxzNkM9Medu-nKTmjTOOjQBFbRk4ZmdvBmoJtQaIHEP2_otUH0Ta2NAVs1xC_250lwHtmiv-sYJYG3HLwlZvA0VUneYGDzeVcW_RF8crLrs8cVALF7EfEhDVSl9aXVlLHSSA/s400/DSC_2397.jpg" border="0" /><br /><div><div><div><div><div>Definitivo voy a nombrar a octubre el mes blogguero de la calabaza, creo que todos los blogs que suelo visitar han hecho algo con calabaza, asi que yo , como envidiosa empedernida que soy no iba a ser menos, cogi mi calabaza y me puse a ello. ;)</div><br /><div>He visto cremas, bizcochos, calabazas rellena, al horno, especiadas, ufffffff ............ demasidas recetas pendientes y yo solo tenia una calabaza, asi que me decidí por una crema. </div><br /><div>Nunca habia probado la calabaza en otra cosa que no fueran los buñuelos, y no estaba muy convencida de si nos iba a gustar, pero el resultado fue fabuloso, tanto que he ido a comprar 2 mas para hacer mas recetas.<br /></div><br /><br /><div><strong>INGREDIENTES</strong></div><br /><ul><li>1 calabaza (la mia era pequeña) </li><li>1 puerro </li><li>500 gr de caldo de verduras o pollo</li><li>2 quesitos (de los del caserio) </li><li>1 cda de garam masala </li><li>70 grs de aceite</li><li>sal</li></ul><p><strong>PREPARACION EN THERMOMIX</strong></p><br /><ul><li>Pelar y trocear la calabaza, hervirla. Yo en la olla a presion 5 minutos. </li><li>Poner el aceite en la Thermo, V1, temperatura Varoma 2 munitos.</li><li>Añadir el puerro, V3, Tª Varoma , 3 minutos.</li><li>Poner el caldo , y la cucharada de garam masala, Tª100º , 10 minutos, V1.</li><li>Añadir la calabaza, V5, Tª100º , 5 minutos. Rectificar de sal si fuera necesario. </li><li>Cuando acabe el tiempo, añadir los quesitos y llevar unos segundos a velocidad maxima, hasta que quede una crema fina.</li><li>Servir añadiendo unos tacos de jamon y unos tostones de rosquilleta. </li></ul><p></p><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvoe2zq_bCsTeng0kId3RA8EZCg7On78pNoemKyXIALBY9l0hEzVVGrcivfmh4hYlnwdpWJS0ec79AzCdOyBnocaQme6cERimU6p-TOFDd6rnkKZgFl5PnOUeczBuzwIsnsgwmBw/s1600-h/mosaico+calabaza.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5263374478987916066" style="WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvoe2zq_bCsTeng0kId3RA8EZCg7On78pNoemKyXIALBY9l0hEzVVGrcivfmh4hYlnwdpWJS0ec79AzCdOyBnocaQme6cERimU6p-TOFDd6rnkKZgFl5PnOUeczBuzwIsnsgwmBw/s400/mosaico+calabaza.jpg" border="0" /></a><br /><br /></div><br /></div></div></div></div>GLOBAL TRAMITS SL http://www.blogger.com/profile/14316175493220419067noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-33640971.post-61185601452229675042008-10-28T16:00:00.000+01:002008-10-28T16:16:04.017+01:00Conejo al horno con frutos secos<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnCuuqLB0yiLRQzVGDceU6L15Wu0pJ8621L-CUln9oLmq8ihEIs1lqqPt5wKbXd6KM449DpPe4yBmuiXt6IATql85Syrd3ZWcq5wLW9RzjslGq_jJR6pPzbdR7dIszgZSyN7Zihw/s1600-h/DSC_2354.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5262220813153823026" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 268px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnCuuqLB0yiLRQzVGDceU6L15Wu0pJ8621L-CUln9oLmq8ihEIs1lqqPt5wKbXd6KM449DpPe4yBmuiXt6IATql85Syrd3ZWcq5wLW9RzjslGq_jJR6pPzbdR7dIszgZSyN7Zihw/s400/DSC_2354.jpg" border="0" /></a> Plato sencillo donde los haya, que me ha costado mas ponerle el nombre que hacerlo, bueno tambien me costo mucho comprar el conejo y prepararlo, ya que desde que <a href="http://poskitococina.blogspot.com/2008/04/tambor-mi-mascota.html">tambor</a> esta en casa el conejo ni lo probamos. ;)<br /><br /><div><div>Este es un simple conejo al horno, pero para acompañarlo le hice como una especie de all i oli , pero de frutos secos, ya que mi socio es medio vampiro y si algo le huele a ajo ni lo cata , manias que tiene el hombre, pq luego podria comer ajos tiernos todos los dias y a todas horas............. en fin, cosas de la personas humanas!!! jejejejejeje</div><div><br /></div><div></div><div><strong>INGREDIENTES</strong></div><div></div><ul><li>1 conejo partido en trozos</li><li>tomillo </li><li>romero </li><li>sal</li></ul><p><strong>Para la salsa: </strong></p><ul><li>4 nueces</li><li>10 almendras </li><li>1 puñado de piñones</li><li>1 cda. de jugo de limon </li><li>1 vaso de aceite de oliva</li></ul><div><strong>PREPARACION</strong></div><ul><li>Salamos el conejo, lo pintamos con un poco de aceite y lo espolvoreamos con el tomillo y el romero.</li><li>Lo ponemos en una fuente y lo llevamos al horno unos 30 minutos a 180º, y a mitad de coccion le damos la vuelta para que se tueste bien por ambas partes. </li><li>Mientras, en un mortero añadimos los frutos secos y los machacamos bien hasta que quede una pasta.</li><li>Le añadimos la cucharada de limon y seguimos moviendo con la maza del mortero.</li><li>Le vamos poniendo el aceite a hilo, sin dejar de remover en movimientos circulares, como si estuvieramos haciendo all i oli.</li><li>Cuando la pasta se vaya despegando de las paredes es cuando la salsa estará bien ligada. </li><li>Servimos el conejo y le añadimos la salsa por encima.</li></ul><div>** Si lo acompañamos con unas patatas panaderas, pa morirse de bueno. **</div><div> </div><div> </div><div> </div><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5262220790187497090" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 268px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgF9DG2yRLOzaqIdkxz-PBBeGprZkcA1wf3b7Oad2Yj981uQ40y1CDzrlI2S4xSwH6DayUgmIXMisJep1bJHuBUZA2ssONhxC3ap4DrwDI0q8p_zwBKlTQnJCBuJ0b-gDKShXy0Fg/s400/DSC_2351.jpg" border="0" /></div><p><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5262220792133943794" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 268px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkFx86mUFaQWkjKV5K5qhTiolxa1ATnEpq7xiBFjyiDZMa4u0zTuj6ZFCrhkh2CGlN59SFkl1Nj3uZDfM9pyxUeU24h9AHTBM2zkuSOZqNbJ_FD3KqoNiAb87WWsamANUAhusnbA/s400/DSC_2353.jpg" border="0" /></p></div>GLOBAL TRAMITS SL http://www.blogger.com/profile/14316175493220419067noreply@blogger.com17