Definitivo voy a nombrar a octubre el mes blogguero de la calabaza, creo que todos los blogs que suelo visitar han hecho algo con calabaza, asi que yo , como envidiosa empedernida que soy no iba a ser menos, cogi mi calabaza y me puse a ello. ;)
He visto cremas, bizcochos, calabazas rellena, al horno, especiadas, ufffffff ............ demasidas recetas pendientes y yo solo tenia una calabaza, asi que me decidí por una crema.
Nunca habia probado la calabaza en otra cosa que no fueran los buñuelos, y no estaba muy convencida de si nos iba a gustar, pero el resultado fue fabuloso, tanto que he ido a comprar 2 mas para hacer mas recetas.
INGREDIENTES
- 1 calabaza (la mia era pequeña)
- 1 puerro
- 500 gr de caldo de verduras o pollo
- 2 quesitos (de los del caserio)
- 1 cda de garam masala
- 70 grs de aceite
- sal
PREPARACION EN THERMOMIX
- Pelar y trocear la calabaza, hervirla. Yo en la olla a presion 5 minutos.
- Poner el aceite en la Thermo, V1, temperatura Varoma 2 munitos.
- Añadir el puerro, V3, Tª Varoma , 3 minutos.
- Poner el caldo , y la cucharada de garam masala, Tª100º , 10 minutos, V1.
- Añadir la calabaza, V5, Tª100º , 5 minutos. Rectificar de sal si fuera necesario.
- Cuando acabe el tiempo, añadir los quesitos y llevar unos segundos a velocidad maxima, hasta que quede una crema fina.
- Servir añadiendo unos tacos de jamon y unos tostones de rosquilleta.
