Ingredientes
1 solomillo de cerdo
1 cebolla
1 naranja (zumo)
un puñado de pasas
1 vaso de vino de oporto
Oregano
Pimienta
Preparacion
Limpiamos el solomillo de grasa y lo salpimentamos.
Ponemos en la GM el menú carne, echamos un chorrito de aceite y doramos el solomillo por todas las caras (lo justo para sellarle los jugos) lo sacamos y reservamos.
En ese mismo aceite sofreimos la cebolla y cuando este doradita le añadimos las pasas, el zumo de naranja y el oporto, revolvemos bien, añadimos el solomillo, cerramos la olla y dejamos terminar el menu. Cuando pite, le quitamos la presion y servimos.
Si veis que la salsa ha quedado muy ligera, le podeis añadir un poco de maicena disuelta en agua fria, se pone menu arroz con la tapa abierta y dejamos reducir un poco.
Con este solomillo en una cena quedareis de lujo.
