14.11.06

Bacalao al cava y pimenton

Otra de pescadito para esta maravilla de Olla.
Todas las recetas se pueden hacer de manera tradicional, o en la olla rápida.

Ingredientes

4 Lomos de bacalao desalado
1 cebolla
1 benjamin de cava
pimenton dulce
harina
aceite
ajo

Preparacion

Enharinamos los lomos y reservamos.
Ponemos el aceite en la cubeta y añadimos el ajo fileteado, doramos y añadimos los lomos de bacalao, sellamos y los sacamos.
Añadimos la cebolla cortada muy fina, si no nos gusta notarla mejor la rallamos, la dejamos dorar un poco y le ponemos una cucharada de harina y un poco de pimenton, removemos y añadimos el cava.
Ponemos los lomos de bacalao, cerramos la tapa y ponemos menu pescado.
Quitamos la presion y servimos.



Macarrones con gambas

Rápida, rápida, rápida.................... y muy buena.

Ingredientes

200 grs de pasta (yo en este caso macarrones integrales)
50 grs de gambas
aeite
agua
ajo
sal
queso rallado

Preparacion

Se pone un poco de aceite en la cubeta y se sofrien unos ajitos, añadimos las gambas congeladas y la pasta un poco de agua hasta cubrir.
Cerramos la tapa y ponemos menú arroz, cuando acabe el menu quitamos la presion y servimos por encima le ponemos queso rallado y oregano.

7.11.06

Alcachofas con jamón

Receta rápida, rica y light para esos dias que no apetece liarse en la cocina.

Ingredientes

Corazones de alcachofas (yo cuando no es temporada, los uso congelados)
Taquitos de Jamón
Aceite
Ajo

Preparación

Ponemos menú arroz.
Se ponen unas gotitas de aceite en la cubeta y se añaden los ajos y los taquitos de jamón, se sofrien bien.
Añadimos las alcachofas, les damos unas vueltas, cerramos la tapa y dejamos que acabe el menu.
Si lo hacemos con alcachofas naturales, tendremos que añadir un poco de liquido (agua, caldo de pollo, de verduras) pero muy poco, que esta olla casi no evapora los liquidos.



4.11.06

Ternera a los 2 vinos

Esta receta me recuerda los maravillos y cortisimos dias que pasamos en Merida, en casa de mi queridisima amiga Fedrilla.
Fueron 3 dias muy cortos, pero muy intensos, muchas emociones en muy pocos dias........ la emoción de conocerla y de poder ponerle cara a muchas tardes de charla
Luego visitamos esa ciudad tan preciosa como es Merida, con una guia de lujo como es Fedrilla.
Una noche nos llevó a cenar a una taberna, se llama "Taberna Guerola" , altamente recomendable, una cocina de 5 tenedores,aunque no lo parezca, el loca está situado justo al lado de una gasolinera y pasa totalmente inadvertida al peaton, asi que es uno de esos sitios que solo los conocen los foraneos.
Esta receta es uno de los platos que allí sirven, y que mi queridisima Fedrilla ha adaptado al invento del siglo que es la GM.
aqui teneis la receta


Y este es mi plato.

















Y aqui estamos Fedrilla y yo birndando por nuestra amistad.

29.10.06

Guisantes y habas con jamón

Esta es otra receta de mi queridisima Fedrilla, es como todas las que me enseña, fácil, barata y bueniiiiiiiiiiisima, así que esta receta te la dedico Fedrilla, y a partir de ahora se llamará "Guisantes a la Fedrilla".

Ingredientes

Guisantes (yo congelados)
Habas baby (yo congeladas)
Tacos de jamón
Aceite
Ajo
Harina
Pimenton (yo agridulce)
1 taza de caldo de pollo o agua

Preparación

Con la tapa abierta ponemos un chorrito de aceite y sofreimos el jamón junto con el ajo, cuando lo tengamos dorado le añadimos el pimenton y la harina, revolvemos y añadimos el caldo y las habas y guisantes, cerramos la tapa, programamos menú arroz.
Cuando termine el menú le quitamos la presión y servimos.


24.10.06

Fricandó de ternera

Esta receta me la pasó mi gran amiga "Noradebon", era de olla rápida y como no hay muchas diferencias con la GM, pues me decidí a adaptarla y la verdad es que es una receta 5 estrellas.

ingredientes
4 personas


1 Kg. de carne de ternera de "tapa" (tapa plana), cortada en forma de bistecs muy finos.
250 grs. de ciruelas pasas.
50 grs. de piñones pelados.
150 grs. de rovellons frescos troceados.
150 grs.de setas de cardo.
5 ó 6 tomates maduros
1 cebolla grande.
1/2 vaso de vino blanco de mesa.
1 vaso de aceite de oliva.
1 hoja de laurel.
Harina de trigo
Sal.

Preparación

Si los rovellons son frescos, lavarlos cuidadosamente para eliminar todos los restos de tierra. Rallar la cebolla y los tomates. Poner la harina en un plato y enharinar los bistecs. En la GM con la tapa abierta y un programa largo se echan los bistecs enharinados, removiendo para que no se peguen. A continuación echar la cebolla y los tomates rallados y el laurel, se añaden las ciruelas, los piñones, el vino, las setas y salar al gusto. Se le añade uno o dos vasos de agua caliente, esta olla consume muy poco liquido, asi que es según como querais la salsa de espesa y se cierra la tapa y ponemos menú carne.
Dejamos terminar el programa, quitamos la presion y servimos.
Un buen acompañamiento son unas patatas a la barbacoa o unas patatas panadera.




17.10.06

Alas de pollo al oregano.


Muy facil y muy rica, se le queda una salsita divina para mojar pan........... y un olorcito en la cocina riquisimo.

Ingredientes
4 PERSONAS

12 Alas de pollo ( o pollo entero)
4 tomates maduros
2 dientes de ajos
Vino blanco
Oregano
Aceite
Sal

Preparación

Se pone el aceite en la cubeta y con un programa largo para que no se pare la olla a mitad de sofrito,
Se ponen las alas con la tapa abierta y se sofrien, se sacan y se ponen los ajos fileteados, el tomate y el oregano, se sofrie y se le añade el vino y las alas.
Se cierra la tapa y ponemos menú carnes, dejamos que acabe el programa y quitamos la presión.



Judias verdes con jamon.

Yo sigo recopilando las recetas fáciles para mi olla GM.
Esto no es mas que unas Judias verdes congeladas con jamón

Ingredientes
4 personas

500 grs Judias verdes congeladas
200 grs Tacos de Jamón
150 grs Tomate triturado natural
2 cdas soperas de aceite
Ajo en polvo o natural

Preparación

Ponemos menú huevos/pescado y con la tapa abierta sofreimos los tacos de Jamón con el ajo, cuando esten dorados le añadimos el tomate y las judias congeladas, revolvemos todo y cerramos la tapa.
Dejamos que termine el programa, quitamos el vapor, abrimos y listas.


6.10.06

Tortilla de Patatas y sobrasada















MI GM

Bueno, pues esto es algo tan simple como una tortilla de patatas y cebolla, lo único especial es que lleva un poco de sobrasada, que le da un gustito distinto.
Esta hecha en la olla GM, que desde que la tengo practicamente no enciendo la encimera.






8.9.06

Mundo internauta

Bueno, pues aqui estoy, en una nueva andadura internauta, estoy creando mi propio blog.
Os resultara extraño el nombre que le he puesto "poskitococina", pero bueno todos sabeis de mi afición a la cocina y que siempre ando metida en los fogones, asi que no se me ocurrió otro nombre mejor que poner.
Ultimamente parace que esta afición "desmesurada"(para algunos de vosostros) casi ha desbancado a otras que tenia tan arraigadas como la fotografia, pero no me olvido de ella, estoy preparando mis fotos antiguas para esta nueva era de la cominicación, estoy intentando digitalizar mi proyecto y asi poder colgar las fotos para poder enseñar lo bonita que es Valencia, pero para esto me teneis que dar tiempo, asi que aprovecharé las largas y tediosas tardes de invierno.
También quiero dedicarle un rinconcito a "mi Isma" que aunque últimamente os hable poco de él sigue estando presente todos los días en mi CD......... a pesar de muchos, je je je je je
Pues nada, espero que os guste este pedacito de mi.

1.1.06

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