18.6.07

Mousse de limon y frutos rojo

Como no todo va a ser salado, de vez en cuando me marco alguna tartita, y esta es una de mis preferidas, la mousse de limon.
Es una tarta muy ligera perfecto postre despues de una copiosa comida.
Esta vez me dio por decorarla con frutos rojos, y el contraste que hace la acidez de las frambuesas y las fresas con el bizcocho y la mousse , la hacen un bocado exquisito.
Esta mousse es receta de mi queridisimo amigo Carlosvalencia, un genio en la cocina y una gran persona, de verdad que me alegro mucho de contar con el como amigo, asi que aunque mi tarta no sea una "obra de arte como las suyas" (que manitas tienes bribon!!!) quiero dedicarsela por la de tiempo que pierde conmigo explicandome las cosas y haciendome aprender.

Aqui teneis la receta original mousse de limon

Yo forré las paredes del molde con bizcocho tambien, y cale el bizcocho con almibar y wisky y le puse unos trocitos de fresa.







Aqui podeis ver el corte





4.6.07

carrilleras en salsa

La carrillera de cerdo es una carne muy gelatinosa y muy tierna, y en esta olla sale mucho mas tierna todavia, y lo mejor, lo rápido y limpio que se hace todo.

ingredientes

4 personas

8 carrilleras
2 zanahorias
2 cebollas
1 tomate
1 vaso vino oporto
1 vaso vino tinto
pimienta rosa o negra
sal
aceite


Preparacion



Ponemos menu carne y un poco de aceite en la cubeta, rehogamos las verduras y añadimos el vino de oporto, dejamos reducir un poco y le añadimos el vino tinto, dejamos reducir.
Añadimos las carrilleras salpimentadas, el laurel y el 1/2 vaso de agua, mezclamos y cerramos la olla.
Dejamos acabar el menu carne y que pierda la presion poco a poco.
Yo luego saque la salsa y la pase por la thermo para que quedara una salsa fina.
Aqui teneis el resultado.


1.6.07

NEME

"NEME"



Para ser sincera , no tengo ni idea de que narices va todo esto, pero como me han pedido 2 amigas blogueras que participe, pues yo lo hago , jejejejejeje............. si, si , ya se , si me piden que me tire de cabeza por un puente tb lo haria!!!! yo soy "asin"



Pues nada, 8 cosas que me caractericen............. uffffffffff, necesito pensar mucho para esto, no se me da nada bien hablar de mmi misma.



1. Dicen que soy muy intransigente......................... al final acabaré creyendomelo.



2. Soy amiga de mis amigos, para mi la amistad es lo mejor del mundo, intento conservarla a toda costa.



3. Me encantaaaaaaaaa comer!!! lo que sea y a cualquier hora del dia............... como bien dice mi amiga Noradebon, "Hay quien come para vivir y quien vive para comer" , yo soy de las segundas. jejejejejeje



4. Soy muy visceral, tengo un pronto muuuuuuy fuerte y muchas veces me pasa factura.



5.Me encanta la musica y las palabras de Ismael Serrano, gran cantautor!!!



6.Me encanta gastar bromas, soy muy "pincha" .......... tambien me gusta que me las gasten.



7.Si tuviera que reencarnarme, lo haria en mariposa....... para volar , ser libre e ir de flor en flor.



8. Intento vivir la vida al dia sin pensar en lo que puede suceder mañana. ¿¿defecto o virtud??

Pues ahora me toca nominar (ummm me siento habitante de la casa de gran hermano, jejejeje)
Pues nomino a ODILI, ALEGNA,CARLOSVALENCIA