26.5.09

Ensalada campera

Yo creo que hay tantas ensaladas camperas como cocinas en España, cada una le damos nuestro toque, o nuestro ingrediente "estrella", o quizás al mismo plato le llamamos de forma totalmente distinta.

Lo que me apasiona de la blogosfera es ver como al mismo ingrediente, o al mismo plato , se le llama o se cocina de forma totalmente distinta en sitios que estan de punta a punta del pais, eso sin contar mas allá de nuestras fronteras................... Que cosas esto del internés!!!!

INGREDIENTES
4 personas
  • 4 patatas grandes
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolleta tierna
  • 2 latas de atun en aceite
  • 2 huevos duros
  • 1 bote de aceitunas sin hueso
  • 1 lata de maiz dulce

PREPARACION

  • Ponemos los huevos hervir. (Yo ahora utilizo el truco para ahorrar energia que aprendi de Adi, asi que os lo recomiendo )
  • Ponemos las patatas a cocer , con piel y una pizca de sal.(yo en olla a presion 8 minutos)
  • Cuando estan cocidas , las pelamos y las cortamos a trozos groseramente.
  • Cogemos los vegetales y los cortamos a trozos pequeños, hacemos lo mismo con los huevos.
  • Poner en un bol los trozos de patata, el atun con su aceite, maiz, los huevos y las aceitunas, mezclamos todo bien.
  • Ahora aliñamos con vinagre de jerez y si hiciera falta salar o poner mas aceite, se lo añadimos.



25 comentarios:

Carlos Noceda dijo...

Que clásico mas bien llevado. Es mi ensalada preferida del verano.

Saludos

María dijo...

jo me encantan estas ensaladas, aqui las llamo a todas papas aliñá

olga 73 dijo...

vaya pinta chata!
culo veo culo quiero lo hago mañana mismo. Gracias por solucionarme la comidita un día más. Bueno, a mí no, que la hará Vic. Estas cosas se le dan bien. Para algo que hace..... Besos. OLGA.
pd.: oye, lo de "groseramente"??? Le digo que diga muchos tacos mientras la hace o qué???

Dolorss dijo...

Yo siempre estoy en el limbo.
Hace años que hago ensalada tipo esta tuya y no tenía ni idea de que se llamaba campera.
Uff esos paseos por las cocinas de los demás son muy instructivos.
Deliciosa ensalada CAMPERA!!!!
besos

María Rosa dijo...

Hola!! soy María Rosa , no sé si te acordarás de mi pero nos conocimos en la demo de Noviembre de Carlos Valencia, me presenté yo misma a ti.Miro tu blog todos los días para ver si hay suerte y nos has cocinado algo.....lo tengo en "mis favoritos" y me doy una vuelta por mis preferidos a diario. El caso es que te quería pedir un favor...Es que en el blog de Carlos he visto una reseña que pone "curso de postres" y yo no sé de qué va la cosa la verdad, cuando me pongo a intentar escribir para ver de que se trata me sale un mensajillo de blogger de que no puedo escribir porque es solo para el miembros del equipo o algo así y no tengo ni idea de que se haya creado un grupo, yo la verdad es que no suelo escribir ni sé nada de ningún grupo y no tengo manera de contactar con ninguno de vosotros ni con él, échame una mano que estoy perdida y me gustaría asistir a lo que hagais y poder formar parte del "equipo" que puede ver las recetas ya que fui a la demo( parece como de película que lenguaje usamos los internautas...)Mi correo es:
marogarpa@hotmail.com
Espero con ganas tu respuesta, un abrazo.

Letizia dijo...

Eso sí que lo llamo yo comer: fresquito, fácil para los niños, infantas incluidas, y nutritivo.

Besos de Princesa

Xiada dijo...

Me encantan las ensaladas y la tuya tiene muy buen aspecto. Vamos, que es la típica comida que ya comes con los ojos.

Besos

Marta dijo...

Es lo que tengo yo para comer hoy: ensalada. No es tan buena como la tuya, pero es más barata que la del bar.

Besos

Anónimo dijo...

UFFFFFFFFFF!!!!!!!!!! que rica, no tendrás un poquito de pan pa acompañar?????????

Me gusta mucho este tipo de ensalada.
Besos.

OLLES I SOMRIURES dijo...

Que rica. Salud!!!

recetasdemama dijo...

Muy buena tu ensalada campera... y qué razón tienes, en cada casa se hace de una manera distinta

Besos. Ana

noradebon (Teresa) dijo...

Gracias por tus ideas

Mil besos

Bego(samira) dijo...

Es una de mis ensaladas prefe......y tiene una pinta fantástica , viendo la foto se abre el apetito de inmediato.

Besinos.

Buen dia.

LOLA dijo...

Estupenda receta ahora que aprieta la calor!saludos

olga 73 dijo...

toy de ver la ensalada campera..............................................................

Marilo dijo...

Vaya pinta mu mala hora pa visitar tu blog eh...me ha entrado un hambre...
Gracias por compartir.
Un besito desde Málaga

Xiada María dijo...

No está el tiempo para ensaladas. Caldito gallego y para de contar.

Besos

Letizia dijo...

Veo que sigues cocinando, súbdita. A ti no te afecta la crisis. Yo ya hace meses que dejé de cocinar. Me alimento de lo que pilla por ahí mi doncella.

Besos de Princesa

compradora compulsiva dijo...

Cocinas muy bien. Me recuerdas la chica de la peli Julia y Julie.

Besitos

guspires que viatgen amb el vent (Gemma) dijo...

Te he pillado usmeando en el blog de Cova y cuando he visto POSKITO!!! he ido de cabeza para pillar uno (por cierto! como se escribe usmear? con hache o sin hache!) Muy bueno el blog. Te iré visitado.
Un saludo

guspires que viatgen amb el vent (Gemma) dijo...

Me he olvidado pinchar el seguimiento de los comentarios! Besos!

Begotxu dijo...

tu eres como yo , que pasa con elblog que hay que actualizar jajajajaj
Besitos cariño , y para Toni tb

Ana Segura dijo...

Fresquísima y rica, rica para las excursiones que se acercan con el buen tiempo. Estamos en contacto con Rossana del blog Cosas con encanto http://cosasconencanto.blogspot.com/2010/05/salteado-de-espinacas-encuentro-de.html
A ver si quedamos todas el mismo día en el río y hacemos un gran encuentro, vale?
Besitos.
Ana

LOCADEBARNA dijo...

veo que tienes el blog ,,parado,,. Espero que solo sea porque tienes otros quehaceres. Yo tb lo he tenido en standby mucho tiempo, pero he vuelto y quería decirte que hay un resumen de los pintxos en pfd, los ganadores del concurso, aunque todos tenéis premio y me encantaría que te pasaras a leerlo y a por tu premio.
http://www.miblogdepintxos.com/2010/07/ganadores-1er-concurso-miblogdepintxos.html

un saludo

Laura (Recetas Trucos y Tips) dijo...

que buena pinta tiene esa ensalada, que fresquita y rica en vitaminas :)