4.7.08

Coca de verduras

Siempre que veia esta coca en el libro de la Thermo me llamaba la atencion, pero en casa es que lo de las pizzas, cocas y empanadas es como un poco tabú , ya que a mi socio no le gustan mucho, y entonces no hago casi nunca, aunque de vez en cuando me pego un homenaje y algo alguna masita, que a mi me saben a gloria y el se pasa la cena con cara de perro........ ;)
Esta coca es lo mejor para hacer limpieza de fondo de nevera, ya que le va bien cualquier cosilla que le pongas, y la masa es muy agradecida ya que se trabaja estupendamente.

INGREDIENTES

Para la masa:

  • 50gr de aceite de oliva
  • 100gr de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 50gr de manteca de cerdo
  • 20gr de levadura prensada
  • 300gr de harina

Para el relleno :

  • 1/2 pimiento verde
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • 1 cucharadita de pimenton
  • 70gr de aceite
  • Sal

PREPARACION

MASA:

  • Precalentar el horno a 200º
  • Ponemos el aceite, el agua, la manteca de cerdo y la levadura, en el vaso de la thermo, 1 minuto, V2 Tª 40º.
  • Añadir la harina y la sal, V6, 20 seg.
  • Sacar la masa y extenderla en una bandeja, como mas nos guste de gruesa

RELLENO

  • Colocar todos los ingredientes en el vaso y trocear, 4 ó 5 segundos a velocidad 4.
  • Añadir el aceite y el pimenton y mezclar a V2.
  • Verter sobre la masa y hornear durante 30 minutos + o -

*** Se le pueden añadir tantas verduras como queramos y si le ponemos por encima desmigado atun, bacalao o huevo, esta para morirse!!!****


16 comentarios:

Su dijo...

Mujer no me parece ni medianamente bien que maltrates de esa manera al churritin.
MANDAMELO A MI
LECHE

Dolorss dijo...

Esa coca promete, y mucho.
A ver si un día de estos la hago para cenar pues de verdad que con solo mirarla alimenta y si además puedes "limpiar" la nevera, pues mejor, no?

LOLA dijo...

a mi en casa me pasa lo mismo con el jefe y los niños y la hago para mi ya me has dado idea para hacerme una mañana para la cena igual a esta y con bacalao gracias

Letizia dijo...

A mi Sofía no hay quien le meta una verdura, pero yo creo que con tu receta se animará. Ya te contaré.

Besos de Princesa

Pepe dijo...

Parece sabrosa.

Saludos

Maricomplejines dijo...

Me gusta el color. Prefiero un rojizo a un verde verduras aburridas.

Besos

PimientayChocolate dijo...

sisi, en casa me ponen cara de perro con las verduras, pero al final se la come, esta tarta esta deliciosa, para hacer un viernes con todo lo que fue quedando de la semana, buena idea, gracias, un besote, daniela

Pilar dijo...

Oye facil�sima y parece muy rica. Por suerte en casa este tipo de cocas nos encantan a todos. La probar�. un beso

Pedro dijo...

¡Pues si no te la vas a comer toda, dice mi Sula que nos apuntamos...!
Hace tiempo que no como pizza por un problema textil (me encoje la ropa), pero me han hablado de unos pantalones elásticos...

fedrilla dijo...

jejejejejejea meestoy riendo con los comentarios que te han puesto. Es cierto que yo tampoco le doy a pizzas y cocas, pwero esque estan de reguenassssssss
sera cuestion de ponerse en marcha aunque me encojan los pantalones como a alguno de tus amigos.... de perdidos al rio jejejeje
besos tengo ganas de besuquearte

Pilar - Lechuza dijo...

Fantástica esta coca, se huele desde aquí!!
No pega mucho, pero con un vasito fresquito de horchata....

canela dijo...

Qué aspecto más rico tiene tu coca. Oye, que mal ha sonado eso jajaja. En fin, que quería decir que es estupenda, sencilla y resultona. Te lo copio, ya. Un beso.

canela

Erruki dijo...

Tengo el mismo problema de Pedro, estos tejidos...como encogen, ja jaja

Aún así, me gustan estas cocas-pizas y esta tuya con ese colorcito más.

Voy aperreada de tiempo y sin ganas de trabajar.

Besos al socio y para ti.

raqui dijo...

Buenoooooo. Pues yo total, como ya he perdido el tren.... esa ración del platito pa mi, que yo no le hago ascos a nada, y menos cocinado por mi niña.

Besinos a montones.

poskito dijo...

SU: Si yo no le maltrato, es el a mi!! jejejeje.......... si te lo mando, es coca y socio.

Dolors; es ideal para utilizar los "restos" perdidos de otras preparaciones, y esta rica tanto fria como caliente.

Lola; UMMMMM, con bacalaooooo , que buena idea!!! me la apunto pa la proxima.......... y no saben lo que se pierden a los que no les gusta!!

Letizia; Mi querida princesa, ojala la infantita coma verduras de esta manera, para una futura reina de España (despues de usted, claro está) son imprescindibles las verduras.

Pepe: Aunque este mal decirlo......... esta riquiiisima!!

Mariacomplejines; a mi tambien me gusta el rojo.......... no parece que comamos tanta verdura si se tiñen de otro color.

Daniela; Me alegro mucho que te guste la idea, asi disfrazada en coca las verduras entran sin rechistar ,

Pilar; Que suerte que os gusten a todos, pq asi la puedes hacer grandota y ponerle de todooooo!!!

Pedro; Pues apuntados estais Sula y tu para la proxima, asi no engordaré yo sola.
¿¿pantalones elasticos dices????? .......... esa idea hay que patentarla Pedro.

Fedrilla: Ayyy que malo es "intentar" estar a dieta.......... pero que nos quiten lo bailao (digo lo comido) .
Yo tb tengo ganas de besuquearte.

Pilar: Con horchata, con cerveza o a palo seco.......... ta güena de todas las maneras.

Canela; SI es que entre coca y chocolate nos pasamos el dia, jejejejejee

Erruki; Yo tb tengo problemas textiles, pero he llegado a la conclusion que son los armarios , tienen un poco de humedad y hacen que la ropa encoja......... hazte revisar las humedades jejejejeje

Raqui; Tu si que sabes....... total, la operacion trikini la dejamos pa la proxima temporada, en esta temporada creo que se llevan los blusones sueltecitos, jejejeje

Besos a todos,muchas gracias por vuestros comentarios, y os espero en la proxima receta.

Maria Dolores dijo...

Ummm que rica esta coca y me gusta por que no lleva tomate y asi quedarñá mas sequita, ya la prepararé pues no hay problema con los tejidos elásticos yo ya voy cara a la túnica de Demis roussos.
Besos