Bacalao al cava y pimenton

Otra de pescadito para esta maravilla de Olla.
Todas las recetas se pueden hacer de manera tradicional, o en la olla rápida.

Ingredientes

4 Lomos de bacalao desalado
1 cebolla
1 benjamin de cava
pimenton dulce
harina
aceite
ajo

Preparacion

Enharinamos los lomos y reservamos.
Ponemos el aceite en la cubeta y añadimos el ajo fileteado, doramos y añadimos los lomos de bacalao, sellamos y los sacamos.
Añadimos la cebolla cortada muy fina, si no nos gusta notarla mejor la rallamos, la dejamos dorar un poco y le ponemos una cucharada de harina y un poco de pimenton, removemos y añadimos el cava.
Ponemos los lomos de bacalao, cerramos la tapa y ponemos menu pescado.
Quitamos la presion y servimos.

Macarrones con gambas

Rápida, rápida, rápida.................... y muy buena.

Ingredientes

200 grs de pasta (yo en este caso macarrones integrales)
50 grs de gambas
aeite
agua
ajo
sal
queso rallado

Preparacion

Se pone un poco de aceite en la cubeta y se sofrien unos ajitos, añadimos las gambas congeladas y la pasta un poco de agua hasta cubrir.
Cerramos la tapa y ponemos menú arroz, cuando acabe el menu quitamos la presion y servimos por encima le ponemos queso rallado y oregano.

Alcachofas con jamón

Receta rápida, rica y light para esos dias que no apetece liarse en la cocina.

Ingredientes

Corazones de alcachofas (yo cuando no es temporada, los uso congelados)
Taquitos de Jamón
Aceite
Ajo

Preparación

Ponemos menú arroz.
Se ponen unas gotitas de aceite en la cubeta y se añaden los ajos y los taquitos de jamón, se sofrien bien.
Añadimos las alcachofas, les damos unas vueltas, cerramos la tapa y dejamos que acabe el menu.
Si lo hacemos con alcachofas naturales, tendremos que añadir un poco de liquido (agua, caldo de pollo, de verduras) pero muy poco, que esta olla casi no evapora los liquidos.

Ternera a los 2 vinos

Esta receta me recuerda los maravillos y cortisimos dias que pasamos en Merida, en casa de mi queridisima amiga Fedrilla.
Fueron 3 dias muy cortos, pero muy intensos, muchas emociones en muy pocos dias........ la emoción de conocerla y de poder ponerle cara a muchas tardes de charla
Luego visitamos esa ciudad tan preciosa como es Merida, con una guia de lujo como es Fedrilla.
Una noche nos llevó a cenar a una taberna, se llama "Taberna Guerola" , altamente recomendable, una cocina de 5 tenedores,aunque no lo parezca, el loca está situado justo al lado de una gasolinera y pasa totalmente inadvertida al peaton, asi que es uno de esos sitios que solo los conocen los foraneos.
Esta receta es uno de los platos que allí sirven, y que mi queridisima Fedrilla ha adaptado al invento del siglo que es la GM.
aqui teneis la receta


Y este es mi plato.

















Y aqui estamos Fedrilla y yo birndando por nuestra amistad.