Rosada con cebolla y tomate

La rosada es un pescado que no habia comido jamás, pero he de reconocer que me sorprendió mucho tanto el sabor, como la textura de su carne, es un pesacado durito, que lo venden en filetes y no tiene espinas, asi que a partir de ahora lo compraré mas a menudo.

Esta vez lo hice con cebolla y tomate, la proxima experimentaré con otra receta.



INGREDIENTES



2 filetes de rosada

2 cebollas

1/2 vaso de agua de tomate triturado

Hierbas provenzales

Sal



PREPARACION



Cortamos las cebollas a rodajas finas.

Ponemos menu pescado , un chorrito de aceite en la cubeta y añadimos las cebollas, las rehogamos con la tapa abierta y cuando esten transparentes le añadimos el tomate y las hierbas, revolvemos bien para que se mezcle y encima ponemos los filetes de rosada.

Cerramos la olla y dejamos que termine el menu pescado, quitamos la presion y servimos.

Cenita, rapida, ligera y barata.

Arroz con acelgas de mi abuela

Esta es una receta muy tipica por mi tierra, Valencia, yo se la he visto preparar a mi abuela durante años, ella lo hace de la forma tradicional, en su cocina con sus pucheros y sus ollas de barro, pero yo he querido adaptarla a los tiempos que corren y la he hecho en mi Olla GM.

Asi que Abuela Ana, esta receta esta dedicada a ti, por ser tan gran cocinera.





Ingredientes



1 manojo de acelgas

1 tomate rallado

1 bote pequeño de judias blancas

1 puñado de caracoles (opcional)

aceite

arroz

agua

pimenton





Preparacion



Se hace un sofrito de tomate , se le añade una puntita de pimenton, se le echan las acelgas , los caracoles y agua, cerramos y menu sopa. Quitamos la presion , añadimos el arroz y las judias (yo de bote) , cerramos y menu arroz.



Y listo para comer