Ternera con rebollones

Si, ya se, no es temporada de rebollones, pero cuando a una le dan los antojos pues no hay mas remedio que ponerme a cocinarlos , así que el otro día me dio por los rebollones y ni corta ni perezosa me fui a la búsqueda de unos de bote,no es lo mismo, pero pa los antojos sirven.
Así que yo y mis rebollones en la cocina nos pusimos manos a la obra y nos mezclamos con algunos ingredientes "vulgaris" que había por la nevera y los armarios.

Sacamos a mi maravillosa GM y a preparar la cena!!!!

INGREDIENTES

(4 personas)

4 filetes de ternera
1 pimiento verde
1 bote de rebollones
200 grs de tomate frito
200 grs de agua
1 puñado de piñones
harina
orégano
sal
aceite

PREPARACION

• Cortamos los filetes de ternera a tiras, los salamos, le ponemos orégano y los enharinamos un poco.
• Ponemos la GM, menú huevos, un buen chorro de aceite y dejamos calentar.
• Sofreímos la ternera hasta que coja un color dorado.
• Añadimos los pimientos, tomate, piñones, rebollones y el agua, movemos bien para mezclar los ingredientes, cerramos la tapa y dejamos terminar el menú.
• Cuando pite la olla, le quitamos la presión, abrimos la tapa y servimos.

PREPARACION TRADICIONAL

1. Cortamos los filetes de ternera a tiras, los salamos, le ponemos orégano y los enharinamos un poco.
2. En una cazuela (yo lo haría en una de barro o hierro fundido) con fuego fuerte ,ponemos un chorro de aceite, añadimos la ternera y la doramos.
3. Añadimos los pimientos, tomate, piñones y el agua, movemos bien y dejamos que rompa a hervir.
4. Dejamos hervir a fuego suave durante 5 minutos.
5. Ahora le añadimos los rebollones , removemos y seguimos cocinando durante 3 o 4 minutos a fuego lento.
6. Si la ternera aun esta dura, dejar hervir unos minutos mas.

**** El secreto de este plato es que la ternera sea de filetes finos y que sea muy tierna********