19.6.08

Flan de huevo


Que ricos los flanessss, en casa nos gustan mucho, sobre todo al goloson de mi socio que se puede comer un flan de litro el solito y sin esperarme, asi que cuando hay flan en casa nos ponemos los 2 con las cucharas en posicion de ataque y marcando el territorio para que el contrario no coja ni un gramo de la parte que te toca............... asi que como os podreis imaginar, el flan lo comemos en la intimidad, pq no es plan de ladrarle y moderle al invitado de turno, jejejeje

Hace tiempo vi este flan en el blog de mi amigo carlos, y me parecio una idea excelente lo de aromatizarlo con vainilla, ademas de que asi utilizaba una vaina que me habian regalado.

Yo lo cuaje en la cocimix, por rapidez, limpieza y economia en la luz (es importante por el precio al que se esta poniendo).


INGREDIENTES
  • 3 cucharadas de caramelo (para el molde)
  • 500g de leche
  • 1 vaina de vainilla
  • 220g de huevos
  • 130g de azúcar
PREPARACION
  • Poner la leche y la vaina de vainilla abierta y raspada en la thermo, V3, 100º durante 5 minutos.
  • La volcamos en una jarra y dejamos infusionar.
  • Ponemos la mariposa , añadimos los huevos y el azucar y mezclamos a V3 durante 5 minutos.
  • Ahora añadimos la leche reservada, fria y colada y mezclamos durante 15 segundos a V3.
  • Caramelizamos el molde y en el vertemos la mezcla, tapamos y lo llevamos al baño maria.
  • Yo lo puse en la cocimix, en un molde tapado.
  • Poner en la cocimix 2 vasos de agua, colocamos dentro el molde, seleccionamos menu cocina , alta presion, 18 minutos.
  • Despresurizamos la olla y sacamos el molde.
  • Una vez cuajado y frio, lo reservamos en la nevera hasta la hora de servir.

******** Lo decore con unas frutas en almibar y listo para comer*******


10 comentarios:

Su dijo...

ja ja
me imagino la lucha con la cuchara...que rico, no cnozco yo tu maquinita...voya tener que ir a verte...cachis

Un besote

Ana dijo...

O seaaaaaaaa, que pensabas traer el café y el helado de bote????, qué pasa que ya te has zampado el flan?.
Mándame un correo para quedar. A ver si pillamos a la Marta también, vale?
Un abrazo.
Ana

LOLA dijo...

yo no tengo esa lucha pues todito para mi soy yo la que me tengo que dosificar pues eso de comeemelo de una sentada...

PimientayChocolate dijo...

con ese flan, yo tambien peleo, el que cocina siempre se queda cxon la mejor parte, asi que en el corte, las dos mitades nunca pueden ser iguales, un beso, daniela

Dolita dijo...

Te ha salido de lujo. Yo tampoco conozco esa maquinita y mira que tengo :) pero el resultado es estupendo.
Besote

Letizia dijo...

Ese plan está como para morder la pantalla del ordenador e hincarle el diente. ¿Sabes que creo que vuelvo a estar embarazada? Viene el niño. Lo estoy notando en este antojo de flan que tengo.

Besos de Princesa

Inmaculada (Adi) dijo...

Si señora, hay que defender el flan a muerte si es necesario, con los flanes no se juega... hasta ahí podíamos llegar.
Algún purista remilgadillo te diría que los flanes de huevo no deben tener agujeritos al desmoldarlos, que si patatín que si patatán, y que si pasa eso es que has batido demasiado la mezcla. Yo debo ser una degenerada porque a mí me encantan los agujeritos en los flanes de huevo... lo que está claro es que un flan de sobre no los lleva, así que prefiero de largo los de huevos con todos los agujeritos que haga falta.
Besos.

poskito dijo...

SU; Mi makinita es igual que una olla a presion, pero a luz y programable............ es una maravilla, no la cambio por nada....... bueno, quizas por un flan!! jejejejeje

ANA; Si tu quieres flan, yo te llevo flan!! faltaria mas.
Ya mismo cuadramos agendas para el cafe paisana.

LOLA; que suerteeeeeee, yo tb quiero el flan para mi solita!!!

DOLITA; Esta makina no es mas que una GM, pero un poco mejorada, asi que lo puedes hacer en la GM sin problemas......... que vicio tenemos con las makinitas , ¿¿a que si ??? jejjeje

LETIZIA; Mi querida princesa, ¿¿¿¿UN VARON DICE>???? .... ayyy madre, que viene en camino el heredero del heredero y yo con estos pelos!!!!
Si usted tiene antojo, no se preocupe a partir de hoy y semanalmente le llegaran a palacio flanes para usted, ya me encargare yo de hacerselos llegar.

ADI; Pues los flanes sin agujeros todos para ellos!!!!!!
A mi me pasa como a ti, si el flan no tiene agujeros no me gusta, de hecho me enfado si salen pocos agujeros.

Besos y gracias a tod@s por venir a mi rinconcito.

Erruki dijo...

Nada que dejo dos días de visitarte y me encuentro con una cantidad de platos nuevos que "pa qué" y claro con tanta petición de flan ya me he quedado sin probar ni una miga.

Besos.

poskito dijo...

Erruki; Ayyy mami, si es que estas por ahi enredá y te quedas sin postre!!!
QUe sepas que esta hecho en la cocotte, y me viene ideal de tamaño para la ollita. ;)

Gracias guapa, millones de besos.