Pate de ternera

Estoy enganchada a los blogs de cocina, si , lo reconozco, me paso horasssss y horas entrando y saliendo de ellos, he descubierto un mundo maravilloso al alcance de un "click" y lo mejor, que detras de cada blog hay una persona que siempre esta dispuesta a resolver las dudas que te surjan con la receta.

Uno de mis blogs de visita obligada, es el de amiloquemegustaescocinar, y la verdad es que me quedo anonadada con todo lo que esta chica prepara y fotografia, y yo como soy una envidiosa y copiadora compulsiva, pues todo lo quiero hacer.

Este es un pate super ricooooo, nos ha encantado, lo repetire muchas veces mas, gracias Alicia!!!.

Aqui la receta original , con su preciosa foto PATE DE TERNERA

Os la copio aqui tambien.

INGREDIENTES

• 400 gr de carne de ternera en trocitos
• 1 escalonia pequeñita (Yo puse cebolla)
• ½ cucharadita de tomillo fresco o seco
• vino blanco seco (yo puse jerez)
• 1 cucharada de zumo de limón
• 2 cucharadas de mayonesa
• 1 cucharadita de alcaparras
• 2 anchoas en aceite
• sal y pimienta
• aceite de oliva

PREPARACION

• Pelar y cortar la cebolla en trocitos pequeñitos.
• Calentar una sartén con un poco de aceite, sofreir la cebolla, añadir la carne y dorarla.
• Salpimentar, añadir tomillo, el zumo de limón, el vino y dejar evaporar.
• Apartar y dejar enfriar.
• Pasamos a la thermo, la carne junto con la mayonesa, las alcaparras, las anchoas y, al gusto, un poco de la piel del limón rallada al momento,V5-7-9, progresivo. Sino como la original, a la batidora.
• Dejar reposar en el frigo al menos una hora antes de consumir.